NNOV.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Нижнего Новгорода. Рейтинг ресторанов.
Все гостиницы, кафе, бaры и рестораны Нижнего Новгорода

nnov.allcafe.info / Рецепты от звезды / Свинина с фрутово-ягодной начинкой


Свинина с фрутово-ягодной начинкой

(рецепт от певицы Анны Вески)


Состав: 250 г карбонада свинины, фрукт: киви, бананы, яблоки, ягоды, 1 яйцо, молоко, молотые сухари, растительное масло, 50 мл белого сухого вина, 100 мл 33% сливок, 30 г соуса «гренадин»


Способ приготовления: отбить 250 г карбонада. Половину куска мяса покрыть очищенными и мелко порезанными фруктами: киви, бананом, яблоком – в общем, всем, что у вас есть. Можно добавить клубнику. Если есть возможность и позволяют средства, купите ежевику или другие лесные ягоды. Прикрыть второй половиной мяса.

Затем нужно приготовить льезон: яйцо, немного молока и воды взбить венчиком, в эту смесь обмакнуть мясо и запанировать в молотых сухарях. Мясо обжарить с двух сторон на растительном масле, в конце добавить 50 мл белого сухого вина.

Выпарить 100 мл сливок 33%, добавить 30 г соуса «гренадин» (можно заменить любым ягодным соусом) и выложить на подогретую тарелку. На эту «подушку» положить готовое мясо и украсить край тарелки ягодами и фруктами.

(Кулинарный концерт. Звездный Гастроном. –
М.: Издательство «Эксмо», 2006)

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

Всего в ресторанном гиде 98 отзывов.
Последний добавленный отзыв — о заведении
Авентура

GENERAL : Прикольный клуб

НОВОСТИ

Прислать новость от вашего заведения
15 Мая 2008 года
18 мая пройдет очередной VIP-конкурс любительского гриля «Опыты открытого огня»
15 Мая 2008 года
ООО "Доходный дом" инвестирует около 1,5 млрд. рублей в строительство гостиничного и многофункционального комплексов в Нижнем Новгороде
15 Мая 2008 года
Изменился режим работы ресторана «6 звезд»
14 Мая 2008 года
Бесплатный Wi-Fi в арт-кафе «Безухов»
13 Мая 2008 года
Конференция «Клиентский сервис: истории успеха»
13 Мая 2008 года
Шеф-повар отеля «Berlin Marriott» Михаэль Романофф проведет мастер-класс в «Пирушке у Ганса»
13 Мая 2008 года
В Московском районе обгорел банкетный зал кафе «Черный кардинал»
13 Мая 2008 года
Dance-school party в «Барабу»
13 Мая 2008 года
Кафе FAQ-Cafe появиться в Нижнем Новгороде
12 Мая 2008 года
Форум «Российское Гостеприимство» в Нижнем Новгороде на «Нижегородской ярмарке»
12 Мая 2008 года
Кроме этого в рамках международного форума «Российское гостеприимство» на Нижегородской ярмарке пройдет «Кулинарный салон»
12 Мая 2008 года
Международный Форум «Российское Гостеприимство» и «Кулинарный салон» на «Нижегородской ярмарке»
12 Мая 2008 года
Нижегородские результаты конкурса «Лучший шеф-повар России»
12 Мая 2008 года
Открытие кафе «Пентхаус»
08 Мая 2008 года
Программа мероприятий, посвященных празднованию Победы в Великой Отечественной войне 9 мая 2008 года.Все новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Рестораны Франции

Первый ресторан появился в Париже в 1672 году, когда кому-то из парижан пришло в голову вынести на тротуар несколько мраморных столиков, за которыми посетители могли спокойно пообедать. На двери заведения повесили надпись на латыни “Пожалуйте ко мне, вы, у кого нет аппетита – я восстановлю ваши силы”. От латинского слова “подкреплять, восстанавливать силы” и произошло слово “ресторан”. Очень скоро – в 1680 году в Париже открылось первое кафе, где посетителям подавали плодовые сиропы, чай, ликеры, шоколад и, разумеется, кофе, от которого, собственно и произошло название этого вида заведений.

читать дальше...

Разновидности бренди: Граппа (Grappa)

В современной Италии граппа производится по всей стране. Часто это плохо очищенный, низкого качества напиток, предназначенный только для личного пользования. Однако, наряду с тяжелыми и грубыми напитками вырабатывается очень тонкая, с великолепным ароматом граппа, бесцветная или слегка золотистая.

читать дальше...

Подготовка и проведение корпоративного праздника: меню

При составлении меню для банкета существуют свои особые правила. Они появились из-за необходимости учесть вкусы и предугадать желания всех гостей, не имея возможности опросить каждого

читать дальше...

 
почтовый ящик
гостевая книга
полезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.