NNOV.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Нижнего Новгорода. Рейтинг ресторанов.
Все гостиницы, кафе, бaры и рестораны Нижнего Новгорода

nnov.allcafe.info / Консультации сомелье / qw10


Консультации сомелье

В этой рубрике Вы можете задать свой вопрос по вину, крепким напиткам и сигарам лучшим сомелье и фумилье Санкт-Петербурга. На вопросы: какое вино лучше, расскажите подробнее о коньяке дома…, посоветуйте к оленине и так далее, – отвечают:

  • Швангирадзе Денис
  • Член Санкт-Петербургской ассоциации сомелье (руководитель комитета занятости), бренд менеджер компании НЕСКО и сомелье ресторана «Экскалибур».
  • Дмитрий Друца
  • Член Санкт-Петербургской ассоциации сомелье, автор сайта www.cigarros.ru, сигарный эксперт.
  • Чащинов Николай
  • Член Санкт-Петербургской ассоциации сомелье, двукратный победитель конкурса «Петербургский сомелье», серебряный призер Российского Конкурса Сомелье, руководитель отдела развития компании «Мозель»


Пишет Ируня  (Киев)
Говорят, что сорт Цыцка в Грузии перестал рости в конце 80- х, это правда? Делают ли из него вина сейчас? Какие? Спасибо.
Швангирадзе Денис Швангирадзе Денис

Член Санкт-Петербургской ассоциации сомелье (руководитель комитета занятости), бренд менеджер компании НЕСКО и сомелье ресторана «Экскалибур».
К великой радости сорт винограда «Цицка» в Грузии расти не перестал. Но в конце 80-ых производство вин из «Цицка» сильно упало. Сейчас этот сорт культивируют преимущественно в западной Грузии (восточной он тоже есть, но не так распространен). «Цицка» самый сильный конкурент «Ркацители». Сейчас из 100% «Цицка» производят вина «Саване» и «Цицка». Из купажа: «Цоликоури», «Цицка», и «Крахуна» – производят вино «Свири». А из купажа: «Цицка», «Цоликоури», и «Хецуриани» – производят вино «Кара».
Также «Цицка», на ряду с другими сортами, часто добавляют в игристые вина. Есть и одно игристое вино из 100% «Цицка», однако но название его сейчас не припомню.
Ну и конечно «Цицка» добавляют в столовые вина: столовое белое п/сл вино от Пиросмани состоит из «Цоликоури» и «Цицка». Иногда «Цицка» можно встретить в купажах вин «Алазанская долина».
Для оценки же этого сорта винограда, столовые вина не рекомендую. К тому же среди столовых вин Вы не встретите ни одного 100% «Цицка».

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

Всего в ресторанном гиде 98 отзывов.
Последний добавленный отзыв — о заведении
Авентура

GENERAL : Прикольный клуб

НОВОСТИ

Прислать новость от вашего заведения
15 Мая 2008 года
18 мая пройдет очередной VIP-конкурс любительского гриля «Опыты открытого огня»
15 Мая 2008 года
ООО "Доходный дом" инвестирует около 1,5 млрд. рублей в строительство гостиничного и многофункционального комплексов в Нижнем Новгороде
15 Мая 2008 года
Изменился режим работы ресторана «6 звезд»
14 Мая 2008 года
Бесплатный Wi-Fi в арт-кафе «Безухов»
13 Мая 2008 года
Конференция «Клиентский сервис: истории успеха»
13 Мая 2008 года
Шеф-повар отеля «Berlin Marriott» Михаэль Романофф проведет мастер-класс в «Пирушке у Ганса»
13 Мая 2008 года
В Московском районе обгорел банкетный зал кафе «Черный кардинал»
13 Мая 2008 года
Dance-school party в «Барабу»
13 Мая 2008 года
Кафе FAQ-Cafe появиться в Нижнем Новгороде
12 Мая 2008 года
Форум «Российское Гостеприимство» в Нижнем Новгороде на «Нижегородской ярмарке»
12 Мая 2008 года
Кроме этого в рамках международного форума «Российское гостеприимство» на Нижегородской ярмарке пройдет «Кулинарный салон»
12 Мая 2008 года
Международный Форум «Российское Гостеприимство» и «Кулинарный салон» на «Нижегородской ярмарке»
12 Мая 2008 года
Нижегородские результаты конкурса «Лучший шеф-повар России»
12 Мая 2008 года
Открытие кафе «Пентхаус»
08 Мая 2008 года
Программа мероприятий, посвященных празднованию Победы в Великой Отечественной войне 9 мая 2008 года.Все новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Австралийская кухня

Профессиональную вотчину местных поваров можно разделить на три составных: современную кулинарию, «позаимствованную» у соседей – азиатскую, и так называемою, "bush tucker", то есть ту, которая, собственно, и должна была рекомендовать, как именно подать бедолагу Кука

читать дальше...

Канадский виски/Canadian whisky

В Канаде, как и в США, виски появился благодаря европейским переселенцам. Правда, поначалу здесь гнали виски, заботясь не столько о его качестве, сколько о количестве. Оно и понятно: колонистам надо было, во-первых, как-то акклиматизироваться, а во-вторых – наладить отношения с коренными жителями Америки

читать дальше...

Свадебный этикет: приглашения

На свадьбу не принято приглашать по телефону, - для этого рассылаются готовые открытки со стандартным текстом или оригинальные карточки, сделанные по заказу в типографии

читать дальше...

 
почтовый ящик
гостевая книга
полезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.