каталог ресторанов

отзывы о ресторанах

открытия

каталог гостиниц

бизнес-ланч

афиша

открытки

фотогалерея

видео ресторанов

ресторанные экскурсии

читальный зал

рецепты от звезды

забавные истории

форум

Restaurant Explorer

каталог поставщиков

биржа труда

консультации юриста

консультации сомелье

выставки

профи-конкурсы

dream team

семинары

рецепты от шеф повара

профи-маркет

доска объявлений

форум

топ сайтов

WAP версия (wap.allcafe.info) PDA версия (pda.allcafe.info)

Все гостиницы, кафе, бaры и рестораны Нижнего Новгорода

nnov.allcafe.info / Читальный зал / КУХНИ НАРОДОВ МИРА / Русская кухня

Русская кухня

Пасха

Пасха – праздник Светлого Христова Воскресения – центральное событие в духовной жизни христиан, отмечаемое с огромным благоговением, торжеством и радостью

Постная кухня – вековые традиции

Великий пост – длится от Прощеного воскресенья до Пасхи – 49 дней

Особенности национальной русской кухни

«…А вот лесная наша говядинка, грыб пошел! Грыбной ералаш, винигретные... Похлебный грыб сборный, ест прототоп соборный! Рыжики соленые-смоленые, монастырские, закусочные... Боровички можайские! Архиерейские грузди, нет сопливей! Лопаснинские отборные, в медовом уксусу, дамская прихоть, с мушиную головку, на зуб неловко, мельчей мелких!... ...Завалены грибами сани, кули, корзины... ».

Щи да каша - пища наша!

Согласно старым рецептам, в состав «Оливье» из трактира «Эрмитаж» входили рябчики, раки, телячий язык, паюсная икра, пикули и прочие деликатесы.

РУССКАЯ ВОДКА

Основное применение водки связано с употреблением ее в качестве обязательного приложения к русскому закусочному столу.

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

Всего в ресторанном гиде 146 отзывов.
Последний добавленный отзыв — о заведении
Бавария

Ольга Ульянова: До недавнего времени нам это кафе очень нравилось, там, действительно, приятная обстановка и хорошая кухня. Но последний наш визит оставил ОЧЕНЬ неприятное впечатление. Нам не принесли блюдо, которое мы заказали, а в счет его вбили....

НОВОСТИ

Прислать новость от вашего заведения

08 Сентября 2008 года

Народные пляски в Усадьбе Приклонских-Рукавишниковых

20 и 21 сентября танцевальные выходные в усадьбе Приклонских-Рукавишниковых в Подвязье.

Подробнее »

05 Сентября 2008 года

«Вечера живой музыки» в сети пивных ресторанов «КабанчикЪ»

В сети пивных ресторанов «КабанчикЪ» проходят вечера живой музыки.

Подробнее »

05 Сентября 2008 года

Cеть чайных быстрого питания «Чайная ложка» ушла из Нижнего Новгорода

Санкт-петербургская сеть чайных быстрого питания «Чайная ложка» ушла с нижегородского рынка, свернув масштабную программу самостоятельного развития в регионах

Подробнее »

05 Сентября 2008 года

Русские сезоны в клубе «Z-top»

5 сентября - Открытие нового сезона в клубе «Z-top».

Подробнее »

05 Сентября 2008 года

Вечеринка Summer Memories клубе city-cafe «Penthouse»

Специальный гость - DJ Fashion

Подробнее »

05 Сентября 2008 года

Октоберфест - 2008 в ресторане «Пирушка у Ганса»

С 13 сентября по 5 октября ресторан «Пирушке у Ганса» приглашает гостей на ежегодный пивной фестиваль Oktoberfest

Подробнее »

04 Сентября 2008 года

Новый сезон и новое меню в «Приюте усталого тракториста»

Кафе «Приют усталого тракториста» в новом сезоне решил предложить своим гостям обновлённое меню.

Подробнее »

04 Сентября 2008 года

Стейк-тайм в «Папаше Билли»

С 15 сентября "Папаша Билли" приглашает попробовать новые стейки от шеф-повара ресторана

Подробнее »

04 Сентября 2008 года

Осеннее меню в кафе «Карамель»

Новые предложения от шеф-повара ресторана Сабины Лепик в осеннем меню

Подробнее »

04 Сентября 2008 года

Игровое меню в ресторане «6 звезд»

Теперь в ресторане «6 звезд» можно не просто вкусно, сытно и позавтракать, пообедать и поужинать, а ещё скоротать вечерок с соседом за веселой игрой.

Подробнее »

04 Сентября 2008 года

Акция «Охота-дичь» в ресторации «Пяткинъ»

Ресторация «Пяткин» предлагает попробовать новые блюда из дичи

Подробнее »

04 Сентября 2008 года

Фестиваль кулинарного искусства «Огни Нижнего-2008»

4 сентября 2008 года в 11.00 в Сормовском парке культуры и отдыха в рамках праздничных мероприятий, посвященных Дню города, пройдет фестиваль кулинарного искусства «Огни Нижнего-2008»

Подробнее »

04 Сентября 2008 года

Осеннее меню в пабе «Английское Посольство»

Шеф-повар ресторана Александр Журкин представляет гостям новинки осеннего меню

Подробнее »

04 Сентября 2008 года

Анонс мероприятий на сентябрь ГК «Дивеевская слобода»

Фольклорно-обрядовая программа «Гостеприимство по-русски». Встреча гостей с хлебом-солью

Подробнее »

03 Сентября 2008 года

Осеннее меню в корчме «Веселая кума»

Началась осень и многие заведения подготовили к новому сезону специальные предложения

Подробнее »

Все новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Австралийская кухня

Профессиональную вотчину местных поваров можно разделить на три составных: современную кулинарию, «позаимствованную» у соседей – азиатскую, и так называемою, "bush tucker", то есть ту, которая, собственно, и должна была рекомендовать, как именно подать бедолагу Кука

Пиво в Японии

Пиво, как и виноградное вино, начали производить в Японии только в XIX веке. Первое японское пиво поступило в продажу в 1873 году, но уже в 90-х в Токио появились первые пивные («биру хору»), устроенные по немецкому образцу

Ресторанный этикет: выбор ресторана, приглашение

Ресторанный этикет начинается с выбора заведения. Собираетесь ли вы пригласить деловых партнеров на ленч, или выпить хорошего пива в кругу близких друзей, или провести романтический вечер с дамой - позаботьтесь о том, чтобы ресторан соответствовал вашим намерениям

расценки на размещение рекламы

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.