|
Выбрать город...
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
||||||||||||
 |
|
||||||||
|
|
||||||||
|
nnov.allcafe.info / Читальный зал / О НАПИТКАХ / Бренди / Виноградное бренди (eaudevie de vin) / Франция / Арманьяк (Armagnac) / Регион Регион
Арманьяк – это еще один «контролируемый по происхождению» виноградный бренди. Его родиной является Гасконь, провинция, расположенная на юго-востоке Франции. Местечко Арманьяк расположено вдали от моря, и имеет более жаркий климат и песчаные почвы. Здесь выделяются четыре апелласьона (с 1909 года) – один региональный Armagnac, и три субрегиональных: Bas Armagnac (Нижний Арманьяк), имеющий песчаную землю. Эта зона признана лучшей для получения арманьяка. Ее можно сравнить с участком Grande Champagne для производства коньяка; Armagnac-Tenareze (Специалисты еще выделяют Grande Bas Armagnac, называя его «сердцем» качественных арманьяков). Как и в Коньяке, в (Арманьяк-Тенарез), обладающий глиняной и известковой землей и Haut-Armagnac (Верхний Арманьяк) с известковой почвой. Арманьяке преобладает виноград «Ugni Blanc». Кроме того, в заметных колличествах представлены такие сорта винограда, как «Folle Blanch», «Colombard», «Mauzac», «Blanquette» и другие, а также «Baco-22А» – единственный гибрид, применяемый для изготовления крепких спиртных напитков. Анастасия Суворова |
|
|||||||
