III Открытый Чемпионат России по кондитерскому искусству

Третий Открытый Чемпионат России по кондитерскому искусству состоится 12 апреля 2006 года в Москве, в рамках Международного Кулинарного Салона «Мир ресторана». Чемпионат является российским отборочным туром на Десятый Кубок Мира по кондитерскому искусству, который будет проходить в 2007 году во Франции.

Выявление лучших поваров и кондитеров России, которым будет предоставлено официальное право представлять Россию на Международных конкурсах и чемпионатах.

К участию в Чемпионате приглашаются участники индивидуалы. Участником Чемпионата может стать любой кулинар, работающий по профилю (шеф-кондитер, кондитер) на любом предприятии питания на территории РФ, независимо от его ведомственной подчиненности и потребительской ориентации. Чемпионат является открытым, таким образом, в нем могут принять участие кулинары граждане иностранных государств, работающие на территории РФ.
Число участников - 12 человек.
Участники освобождены от регистрационного взноса.
Каждый желающий подает в Оргкомитет до 31 января 2006 года ЗАЯВКУ установленного образца, которая рассматривается Конкурсной комиссией до 15 февраля 2006 года, после чего претендент на участие получает извещение о допуске к соревнованию или отказ в участии. Решение Комиссии об участии того или иного претендента в Чемпионате является окончательным и не подлежит оспариванию.
Основными критериями отбора являются профессионализм претендента, его талант и креативность, а также владение различными техниками и знание последних разработок и тенденций в области кулинарии в целом. Для выявления уровня профессионализма и мастерства претендента Конкурсная комиссия оценивает присланные вместе с Заявкой творческие работы. При вынесении решения Комиссией может приниматься в расчет квалификация претендента, его профессиональный стаж, награды в профессиональных конкурсах. Не служат критериями отбора: национальность, гражданство, пол, вероисповедание, образование, возраст.
Каждому желающему участнику Оргкомитет выделяет на время соревнования помощника из числа учащихся профессиональных училищ.

I место: 2 000 у.е. («золотая» медаль, сертификат).

II место: 1 500 у.е. («серебряная» медаль, сертификат).

III место: 1 000 у.е. («бронзовая» медаль, сертификат).

Все остальные участники получают сертификат.

Организаторы и партнеры могут учредить специальные призы по отдельным номинациям, которые определяет Оргкомитет Салона.

Прием заявок:
Ольга Пасютина
Адрес: 101000, Москва, Старосадский пер., 6/12, строен. 2
Тел. (095) 916-58-78, факс (095) 924-72-68
passutina@nta-rus.com

III Открытый Чемпионат России по кондитерскому искусству

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

НОВОСТИ

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Грузинская кухня

Арманьяк (Armagnac)

Подготовка и проведение корпоративного праздника: площадка