• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа
• Новосибирск
• Омск
• Владивосток
• Карелия

nnov.allcafe.info / Профи-конкурсы / Профессиональные конкурсы поваров, чемпионаты по кулинарии и сервису / Международный Кремлевский Кулинарный Кубок / VIII Чемпионат России по кулинарии и сервису - 2007 / Номинация «Лучшее обслуживание - 2007»

Номинация «Лучшее обслуживание - 2007»

Организатор

Неотъемлемой частью успешного ресторанного бизнеса является не только отменная кухня и изысканный интерьер, но и высокий уровень обслуживания посетителей. Специалисты сервиса ресторанов России продемонстрируют свое мастерство и творческий потенциал в соревновании «Лучшее обслуживание – 2007» (VIII Чемпионат России по кулинарии и сервису), которое пройдет в рамках выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства».

Команда должна состоять из двух официантов. Соревнования включают в себя 2 обязательные части:

1 часть

2 часть: Соревнования по складыванию салфеток (практическое задание).
Первый участник: используя салфетки предоставленные организаторами, за ограниченное время должен сложить их различными способами на заданные темы.
Задание-сюрприз - сложить 2 (две) салфетки разными способами на тему, которую озвучит жюри непосредственно перед выступлением.
Второй участник: складывает, как можно больше салфеток различными способами за отведенное время. Приветствуется использование дополнительных арт-аксессуаров (лент, тарелок, фужеров и других атрибутов для скрепления салфеток) - обеспечиваются участниками.
Работа по сервировке стола и складыванию салфеток будет оцениваться компетентным жюри, как с гастрономической, так и с оформительской точки зрения.

Координаты Оргкомитета:
Тел.: +7 (495) 201-94-40
E-mail: culinar@pir.ru
www.pir.ru
www.cookchamp.ru