Выбрать город...
NNOV.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Нижнего Новгорода. Рейтинг ресторанов.
каталог ресторанов
отзывы о ресторанах
открытия
каталог гостиниц
бизнес-ланч
афиша
открытки
фотогалерея
видео ресторанов
ресторанные экскурсии
читальный зал
рецепты от звезды
забавные истории
форум
Restaurant Explorer
каталог поставщиков
биржа труда
консультации юриста
консультации сомелье
выставки
профи-конкурсы
dream team
семинары
рецепты от шеф повара
профи-маркет
доска объявлений
форум
топ сайтов
WAP версия (wap.allcafe.info) PDA версия (pda.allcafe.info)
Все гостиницы, кафе, бaры и рестораны Нижнего Новгорода
Пишите письма

nnov.allcafe.info / Профи-конкурсы / Профессиональные конкурсы поваров, чемпионаты по кулинарии и сервису / Международный Кремлевский Кулинарный Кубок / VIII Чемпионат России по кулинарии и сервису - 2007 / Номинация «Лучшая пиццерия – 2007»


Номинация «Лучшая пиццерия – 2007»

Организатор

VIII Чемпионат России по кулинарии и сервису является составной частью Международного Кремлевского Кулинарного Кубка. Традиционно формат чемпионата предполагает командное участие. В очередной раз в рамках Чемпионата пройдут соревнования «Лучшая пиццерия-2007», призванные собрать на своей площадке лучшие команды России. Командные соревнования включают в себя два раздела: показательные выступления и практическую часть.

Команда должна состоять из двух человек: из двух пиццайоло либо из пиццайоло и ассистента. .


Раздел 1: Показательные выступления

Участники демонстрируют мастерство и технику работы с тестом. Тесто предоставляется организаторами. Выпекать заготовки не надо.

  • Категория 1: Самая большая пицца
    Первому участнику нужно за 5 минут (по сигналу судьи) из куска теста весом 500г. только при помощи рук раскатать крафт до максимального размера. Форма крафта должна быть круглая. Тесто предоставляется организатором. При раскатывании теста приветствуется подбрасывание и выполнение трюков.
  • Категория 2: Самая быстрая пицца
    Второму участнику нужно как можно быстрее только при помощи рук раскатать 5 (пять) кусков теста для пиццы. Шарики теста весом по 200 г. предоставляются организаторами. Размер каждого крафта (заготовки для пиццы) должен быть 30 см.

Раздел 2: Практическая часть

Фирменная/Авторская пицца

  • Один из участников выпекает фирменную/авторскую пиццу своей пиццерии из собственных ингредиентов

По результатам выступлений в практической части соревнований определяются также финалисты отборочного российского этапа европейских соревнований «Джиропицца» (организатор Pizza e Pasta Italiana). За подробными условиями обращайтесь в Оргкомитет.


Координаты Оргкомитета:
Тел.: +7 (495) 201-94-40
E-mail: culinar@pir.ru
www.pir.ru
www.cookchamp.ru

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ
Всего в ресторанном гиде 208 отзывов.
Последний добавленный отзыв — о заведении
Сан-Релаш

Светлана: Спешу сообщить, что этого кафе уже несколько лет не существует!!!

НОВОСТИ
Прислать новость от вашего заведения
02 Декабря 2008 года
«Comedy Club Gorky Style» в ресторане «Ильпатио»
Резиденты клуба «Comedy Club Gorky Style» готовят сюрприз к Новому году: в ресторане «Ильпатио» состоится самая смешная Новогодняя ночь от «Comedy Club Gorky Style».
02 Декабря 2008 года
Выставка «Провинциальный урбанизм» в арт кафе «Буфет»
C 1 декабря в арт кафе «Буфет» проходит выставка «Провинциальный урбанизм».
02 Декабря 2008 года
Новогодний банкет в кафе «Нижегородское».
Банкетный зал кафе «Нижегородское» приглашает на Новогодние банкеты Стоимость на человека от 1200 руб.
02 Декабря 2008 года
Приключения в бамбуковом лесу в клубном отеле «Акватория»
Клубный отель «Акватория» приглашает Вас посмотреть на природную аномалию экологически чистого Горьковского Моря. Удивиться, восхититься и обалдеть от увиденного. Яркая программа, наполненная духом Востока и отличного настроения, которое останется с вами на все Новогодние праздники.
01 Декабря 2008 года
Новый год в ресторане «Черная жемчужина»
Ресторан «Черная жемчужина» приглашает на празднование нового года.
01 Декабря 2008 года
When winter comes... «ONCE» в арт кафе «Карелин»
7 декабря в 19:00 в арт-кафе «Карелин» состоится сольный акустический концерт melodic metal группы «ONCE». Давайте окунемся в зиму, в царство снежинок, атмосферу средневековых баллад, насладимся запахом и вкусом глинтвейна.
01 Декабря 2008 года
День рождения гостиничного комплекса «Александровский сад»
1 декабря гостиничный комплекс «Александровский сад» отмечает - 4 года со дня открытия!
01 Декабря 2008 года
Выставка эротической живописи и графики в ресторане «Гарни»
Презентация первой выставки эротической живописи и графики, которую представляет частное московское собрание художественных работ «Руар Нино», откроется в ресторане «Гарни» 5 декабря.
01 Декабря 2008 года
Новый год в ресторане «Гранд-кафе «Бульвар»
Ресторан «Гранд-кафе «Бульвар» приглашает встретить Новый год. В меню: Обильный новогодний стол, множество закусок, салатов, десертов.
01 Декабря 2008 года
День советского мультфильма в ресторане «Приют усталого тракториста»
3 декабря в 19.00в ресторане «Приют усталого тракториста» будет проходить Праздник советского мультфильма. Организаторами вечера выступают студенты старших
курсов Нижегородского Коммерческого Института.
28 Ноября 2008 года
Новый год в ресторане «Тинькофф»
«Новогодний переворот или Новый год в стиле D.I.S.C.O. 80- х.» в ресторане «Тинькофф».
28 Ноября 2008 года
Спецпредложение от ресторана «Барабу-кофе»
В ресторане «Барабу-кофе» действует специальное предложение:
Каждый день с 17.00 до 22.00 здесь можно заказать бизнес ужин от 350 руб. Кроме этого каждому гостю приятный подарок от ресторана.
28 Ноября 2008 года
Предновогодние вечеринки в кафе-клубе «Чикаго»
Кафе-клуб «Чикаго» представляет серию предновогодних вечеринок «Первый снег»
28 Ноября 2008 года
Новый год в ресторации «Пяткинъ»
Ресторация «Пяткинъ» планирует встретить Новый Год с купеческим размахом.
28 Ноября 2008 года
Нижний Новгород получит еще две гостиницы
Гостиницы уровня две-три звезды планируется построить в районе улицы Новикова-Прибоя и на пересечении улиц Минина и Фрунзе в Нижнем Новгороде в рамках областной целевой программы «Размещение объектов гостиничной инфраструктуры на территории Нижегородской области до 2012 года».
Все новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Рестораны Франции

Первый ресторан появился в Париже в 1672 году, когда кому-то из парижан пришло в голову вынести на тротуар несколько мраморных столиков, за которыми посетители могли спокойно пообедать. На двери заведения повесили надпись на латыни “Пожалуйте ко мне, вы, у кого нет аппетита – я восстановлю ваши силы”. От латинского слова “подкреплять, восстанавливать силы” и произошло слово “ресторан”. Очень скоро – в 1680 году в Париже открылось первое кафе, где посетителям подавали плодовые сиропы, чай, ликеры, шоколад и, разумеется, кофе, от которого, собственно и произошло название этого вида заведений.

читать дальше...

Разновидности бренди: Граппа (Grappa)

В современной Италии граппа производится по всей стране. Часто это плохо очищенный, низкого качества напиток, предназначенный только для личного пользования. Однако, наряду с тяжелыми и грубыми напитками вырабатывается очень тонкая, с великолепным ароматом граппа, бесцветная или слегка золотистая.

читать дальше...

Как правильно общаться с персоналом ресторана

Увы, зачастую посетители ресторана воспитаны гораздо хуже, чем обслуживающий их персонал. Не надо уподобляться купцам былых времен, считавших особым шиком мазать официантов горчицей

читать дальше...
 
контактыконтакты
гостевая книгагостевая книга
полезные ссылкиполезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.