|
Выбрать город...
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
||||||||||||
 |
|
||||||||
|
|
||||||||
|
nnov.allcafe.info / Профи-конкурсы / Профессиональные конкурсы поваров, чемпионаты по кулинарии и сервису / Международный Кремлевский Кулинарный Кубок / VI Чемпионат России по кулинарии и сервису - 2005 / Конкурс «Лучшая пекарня 2005» Конкурс «Лучшая пекарня 2005»В 2005 году одним из этапов Международного Кремлевского Кулинарного Кубка, который пройдет в Москве с 26 по 29 октября станет VI Чемпионат России по кулинарии и сервису. В рамках Чемпионата пройдет Конкурс за звание «Лучшая пекарня 2005». Соревнования соберут на своей площадке лучшие команды России, представляющие пекарни высокой категории, в том числе при ресторанах, гостиницах и туристических комплексах. Конкурсанты будут бороться за главный приз в два этапа: на практическом выступлении и в «арт-классе». В «арт-классе», команда, состоящая из 3 человек, выставляет художественную композицию из хлеба или хлебобулочных изделий на свободную тему. По условиям Конкурса изделия и декорации необходимо составлять в единую, гармоничную композицию, соответствующую заявленной идее. Конкурсное художественное изделие должно выдержать перевозку и быть подготовлено к длительной экспозиции. Следующий этап соревнования – практический. Участники будут работать в специально оборудованном боксе. На конкурс нужно изготовить хлебные изделия четырех категорий: традиционный хлеб, авторский хлеб, мелкоштучный хлеб и хлебобулочные изделия, функциональный хлеб. Дегустация конкурсных хлебов определяется организаторами согласно предоставленным участниками картам времени приготовления конкурсных изделий. Подробную информацию о Международном Кремлевском Кулинарном Кубке можно получить на сайтах www.pir.ru и www.cookchamp.ru Оргкомитет. Тел.: +7 (095) 201-94-40, 257-38-06, 257-38-07 |
|
|||||||
