• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа
• Новосибирск
• Омск

nnov.allcafe.info / Профи-конкурсы / Профессиональные конкурсы поваров, чемпионаты по кулинарии и сервису / Международный Чемпионат по кулинарии и сервису «Золотая Кулина» / III Международный Чемпионат по кулинарии и сервису «Золотая Кулина-2003»

III Международный Чемпионат по кулинарии и сервису «Золотая Кулина-2003»

30 сентября - 3 октября 2003 года
Санкт-Петербург, Михайловский манеж

III международный чемпионат по кулинарии и сервису «Золотая Кулина-2003» проходил с 30 сентября по 3 октября 2003 года в Михайловском Манеже в рамках XII международной специализированной выставки «ИНВЕХОТ-2003».

Результаты соревнований:

Индивидуальные соревнования поваров:

Гран-при – Юсупов Евгений Юрьевич, повар ресторана «Палкин»
I место – Костичкин А.Е., повар ЗАО «Европа-отель»
II место – Серёгин А.Ф., повар ФГУП «Золотое Кольцо»
III место – Филиппов Александр, повар ресторанов «Граф Суворов» и «Поручик Ржевский»
Номинация «За оригинальное использование продуктов» – Петров Евгений Евгеньевич, повар ресторана «Амадеус»

Индивидуальные соревнования кондитеров:

Гран-при – Чугунова Дарья Сергеевна, ЗАО «Европа-отель»
I место – Нодия Н.В., Гранд-отель «Эмеральд»
II место – Бирюзова Ольга Георгиевна, «Коринтия Невский Палас»
III место – Аксёнова Е.Г., OOO «Большая Медведица»

Конкурс «Арт-класс»

Номинация «Лучшее изделие из дрожжевого теста» - Иванов В.В., Клуб «Шато»
Номинация «Изделия из шоколада марципана, мастики» - Пономарёв Д.С., кафе «Сладкоежка»
Номинация «За художественное мастерство и отражение темы 300-летия Санкт - Петербурга» - Полуэктов В.Г., кондитерская «Онтрмэ»
Номинация «За оригинальную идею и отражение свадебной темы» - Косарева А.А., ресторан «Магриб»
Номинация «За дизайн, художественный уровень и сочетание цветовой гаммы» - Меньшова Е.А., кондитерская «Лидо»