Конкурс студентов профессиональных колледжей прошел 18 ноября в рамках Профессиональной Ассамблеи «ЭКСПО Витрина Петербург-2004».
В соревновании приняли участие студенты «Экономико - технологичекого колледжа общественного питания» и «Балтийского Туристского колледжа»: Мартьянова Лидия, Тагиров Рустам, Причепа Михаил, Ковалевский Андрей, Кошевая Любовь и Горохова Ксения.
Конкурсантам было предложено выполнить три задания: подготовить стол к полному накрытию для приема VIP гостей, для обеденного меню, десерта.
В состав жюри «Официант-Юниор» вошли: Соловьева Т.В. (президент Ассоциации кулинаров и рестораторов СПб), Протас А.Н., Пивоварова Т.В., Голдовская М. (главный редактор журнала «Витрина. Ресторанный Бизнес»).

Жюри оценивало теоретические знания выпускников, профессиональные умения и навыки. Оказалось, что обслужить гостя, особенно такого, как Протас А.Н., призер многочисленных профессиональных конкурсов, обладатель звания «Лучший метродотель 1983г.», очень и очень непросто. Конкурсантам сходу приходилось решать различные проблемные ситуации.
Первое место члены жюри единодушно присудили Тагирову Рустаму, студенту 3-го курса факультета «Организации обслуживания в общественном питании». Достойно выступить помогли Рустаму знания, полученные от преподавателей «Экономико – технологичекого колледжа общественного питания»: Дулиной Натальи Ивановны, Бересневой Татьяны Михайловны, Потапенко Натальи Владимировны.
Лучшие конкурсанты награждены памятными дипломами и призами. Так, например, Ковалевский Андрей «За правильные и точные ответы на вопросы жюри», Мартьянова Лидия получила диплом «За смелость», Кошевая Любовь «За обаяние». Был отмечен жюри и Причепа Михаил. Михаил учится на 2-м курсе «Экономико – технологичекого колледжа общественного питания». Являясь самым младшим из всех конкурсантов, он, тем не менее, составил значительную конкуренцию своим соперникам.