• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа
• Новосибирск
• Омск

nnov.allcafe.info / Профи-конкурсы / Профессиональные конкурсы поваров, чемпионаты по кулинарии и сервису / Конкурсы в рамках Профессиональной Ассамблеи «ЭКСПО Витрина» / Конкурс «Шеф-Юниор», ЭКСПО Витрина Петербург - 2004

Конкурс «Шеф-Юниор», ЭКСПО Витрина Петербург - 2004

19 ноября 2004 года
Санкт-Петербург, Гранд-отель «Коринтия Невский Палас»

19 ноября в рамках Профессиональной Ассамблеи «ЭКСПО Витрина Петербург – 2004» прошел конкурс студентов профессиональных учебных заведений «Шеф-Юниор».
От каждого учебного заведения на конкурсе выступила команда из двух человек. В соревновании приняли участие:

• Ирина Маликова и Оксана Сивчик (Строительно - индустриальный лицей № 50),
• Евгений Дорошенко и Дмитрий Абакшев (Санкт-Петербургский центр подготовки спасателей ПУ – 97),
• Василий Васинцев и Вадим Шилов (Проф. Лицей № 26 г. Шлиссельбурга),
• Александр Вересов и Вячеслав Шаул (Проф. лицей метростроя),
• Владимир Тырканов и Дмитрий Таширин (Колледж "Локон"),
• Максим Сосукевич и Сергей Саньков (Экономико-технологический колледж общественного питания),
• Елена Сухова и Александр Ласковец (Проф. Училище № 22, г. Кириши),
• Николай Разин и Татьяна Попова (Балтийский Туристский колледж),
• Павел Дорофеев и Михаил Шевцов (Проф.Училище № 43).

Участникам была предложена «продуктовая корзина» для приготовления за 40 минут двух блюд: авторского «европейского» салата на основе зеленых салатных листьев, горячего мясного блюда с гарниром. Жюри оценивало правильность сочетания ингредиентов, вкусовые качества каждого блюда и их подачу.
В состав жюри вошли Майкл Роер - шеф-повар «Коринтия Невский Палас», Эдуард Крюков - executiv -шеф «Коринтия Невский Палас», Ольга Колмыкова - генеральный управляющий группы московских ресторанов «TOTAL Group», Тамара Соловьева - президент Ассоциации кулинаров и рестораторов СПб.
Все конкурсанты были награждены памятными дипломами и подарками.
Призы за 3-е и 2-е место получили соответственно воспитанники Проф. Лицея № 26 г. Шлиссельбурга и Проф. Училища № 43.
А победителями конкурса «Шеф-Юниор» стали выпускники Балтийского Туристского колледжа Николай РАЗИН и Татьяна ПОПОВА. Своим успехом они во многом обязаны преподавателям родного колледжа: Шиловой Ольге Васильевне, Малиновской Александре Владимировне, Дружковой Эльвире Михайловне и, конечно, директору, Лапину Александру Юрьевичу.
Балтийский Туристский колледж отмечает 50-летие. Частые победы выпускников и студентов на профессиональных конкурсах – это лучший подарок.

Эдуард Крюков, Майкл Роер, Ольга Калмыкова, Тамара Соловьева		Продуктовая корзина
		Участница конкурса отвечает на вопросы жюри
Дегустация	Эдуард Крюков - executive-шеф «Коринтия Невский Палас»	Дегустация продолжается
Европейский салат и горячее мясное блюдо приготовленное победителями		награждение победителей вручение-дипломов-участникам
Победители Конкурса: Татьяна Попова и Николай Разин (Балтийский Туристский Колледж)