• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа
• Новосибирск
• Омск
• Владивосток

nnov.allcafe.info / Профи-конкурсы / Профессиональные конкурсы поваров, чемпионаты по кулинарии и сервису / Конкурсы в рамках Профессиональной Ассамблеи «ЭКСПО Витрина» / Конкурс «Шеф-Юниор», ЭКСПО Витрина Петербург - 2005

Конкурс «Шеф-Юниор», ЭКСПО Витрина Петербург - 2005

10 ноября 2005 года
Санкт-Петербург, Гранд-отель «Коринтия Невский Палас»

10 ноября в рамках Профессиональной Ассамблеи «ЭКСПО Витрина Петербург – 2005» состоялся конкурс молодых поваров «Шеф-Юниор», в ходе которого учащиеся девяти профессиональных учебных заведений Санкт-Петербурга продемонстрировали жюри свое мастерство.
В состав жюри конкурса вошли: Илья Лазерсон, президент Коллегии шеф-поваров Санкт-Петербурга, Сергей Шихов, шеф-повар ресторана «Старый причал», шеф-повар и консультант ресторана «Примус», Тамара Соловьева, президент Ассоциации кулинаров и рестораторов Санкт-Петербурга, начальник отдела массового питания Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли, Ольга Гилерович, директор по коммуникациям для НКВЭР в России.
Каждый колледж или училище представляла команда из двух человек. Конкурсантам была предложена открытая корзина с продуктами для приготовления за 40 минут двух блюд из любой экзотической кухни мира: фуршетной закуски из 3 наименований и основного горячего блюда. Жюри оценивало вкусовые качества каждого блюда, оформление, подачу, умение работать в команде.
Лучше других проявили себя учащиеся «Балтийского туристского колледжа Санкт-Петербурга»: Баришанский Максим и Лютов Антон завоевали первое место. На втором месте Вересов Александр и Путинцев Валерий («Профессиональный лицей метростроя»), на третьем – Изюмская Алена и Зиновьева Мария («Профессиональный Лицей №3 «Александровский» г. Выборг).