• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа
• Новосибирск
• Омск
• Владивосток
• Карелия

nnov.allcafe.info / Профи-конкурсы / Конкурсы «Лучший ресторан» / Лучший ресторан Петербурга / VII профессиональный конкурс «Лучший ресторан Петербурга – 2005» / Участники конкурса 2005

Участники конкурса 2005

В этом году в Петербурге в седьмой раз проводится профессиональный конкурс «Лучший ресторан Петербурга-2005». Организаторы: Комитет экономического развития, промышленной политики и торговли Администрации Санкт-Петербурга, НП «Торговый Петербург» при поддержке Комитета по внешним связям и туризму.

ЮВ этом году в восьми номинациях Конкурса - от ресторанов класса «люкс» до кофеен и кондитерских - за звание «лучший» будут бороться 82 заведения (в прошлом году в конкурсе участвовало 67 претендентов).

Одна из особенностей Конкурса-2005 - проведение отборочного тура во всех районах города, в котором приняли участие несколько сотен предприятий общественного питания. Лучшие вышли в финал. В связи с этим расширился круг участников (в некоторых номинациях состав претендентов обновился на 80%) и «географические границы» конкурса. Если раньше в профессиональном состязании рестораторов принимали участие в основном заведения, расположенные в исторической части Петербурга, то в этом году «померяться силами» решили рестораны и кафе, работающие в так называемых «спальных районах» - на проспектах Просвещения, Большевиков, Испытателей, Непокоренных и т. д., а также в пригороде - Сестрорецке, Пушкине, Петродворце. По мнению представителей оргкомитета, это интересный факт, т. к. бытует мнение, что заведения высокого уровня – с продуманной концепцией, оригинальным дизайном, отличной кухней - могут находиться только в центре. Итоги этого года смогут либо подтвердить, либо опровергнуть эту точку зрения.

Среди конкурсантов-2005 немало и опытных «игроков». Известные и популярные среди горожан и гостей северной столицы заведения из года в год участвуют в соревновании, считая его, во-первых, престижным, во-вторых, полезным - конкурс дает возможность «держать руку на пульсе», в очередной раз «проверить себя» и «посмотреть на других».

Основной этап конкурса – анонимное посещение ресторанов членами жюри – начался в начале марта и продлится до конца апреля. Девять судейских бригад (самую многочисленную номинацию этого года «Кафе, бары, бистро» судят две бригады жюри), возглавляют которые профессионалы ресторанного дела - управляющие, шеф-повара известных петербургских ресторанов – будут оценивать каждую из номинаций по единой системе. Максимальное количество баллов по всем критериям –100. В своей номинации победит тот, кто перешагнет 80 балльный барьер и наберет максимально высокий балл. Самый достойный получит главный приз конкурса большую медаль «Лучший ресторан Петербурга-2005». Если никому из претендентов номинации не удастся добиться высокого результата, то номинация остается без победителя, как это и случилось в прошлом году в номинации «люкс».

Торжественная церемония награждения участников и победителей конкурса «Лучший ресторан Петербурга –2005» в этом году пройдет в Гигант Холле («CONTI GROUP»). Ожидается, что в ней примут участие около 400 рестораторов Петербурга.

Участники Конкурса-2005

Рестораны класса «люкс»

1. «Тритон»
2. «Ф. М. Достоевский»

Рестораны высшего класса

1. «Амадеус»
2. «Охотничий клуб»
3. «Pietari»
4. «X.O»
5. «FC lounge»
6. «Борсалино»/Borsalino Brasserie
7. «Тайм Аут»
8. «Седьмой гость»

Рестораны первого класса

1. «Белая Лошадь»
2. «Океанариум»
3. «Терраса»
4. «Бриз»
5. «Христофор Колумб»
6. «Озерки»
7. «Золотое яблоко»
8. «James Cook» pub&cafe
9. «Московский Тракт»
10. «Аморфати»
11. «Карл и Фридрих»
12. «Материк» (развлекательный комплекс)
13. «Старый Причал»
14. Ресторан-бар «Porter House»/«Портер-Хаус»

Рестораны национальной кухни высшего класса

1. «Эривань»
2. Таверна «Мадридский двор»
3. «У Горчакова»
4. «Собрание»
5. «Караван»
6. «Лесной»
7. Греческая таверна «Олива»

Рестораны национальной кухни первого класса

1. «Шинок»
2. «Макарони»
3. «Бистро Гарсон»
4. «Русский Дом»
5. «Киликия»
6. «Гадкий утенок»
7. «Чардаш»
8. «Генацвале»
9. «Шербет»
10. «Навруз»

Концептуальные рестораны

1. «Транс-Форс»
2. «Саквояж для беременной шпионки»
3. Whiskybar «WilliamGrant’s»
4. «Наш Питер»
5. «Цеппелин»
6. «PRIVAL.com»
7. «Примус»
8. «Русская рыбалка»
9. «Мыши»
10. «Зов Ильича»

Кафе, бары

1. «Грин Вуд», кафе-бар
2. «Шестой угол», кафе
3. «Рыжий чуб», бар
4. «София», кафе
5. Бар «Каннель», бар
6. «Чайнатаун», кафе, бистро
7. «Зебра», кафе
8. «Анталия», бистро
9. «Джамбала», кафе-бар, регги-клуб
10. «Маскарад», кафе
11. «Сова», кафе
12. «Николаевская трапеза», кафе
13. «Терличь», бар
14. «Красный лев», паб, бар
15. «Глухарь на Охте», кафе
16. «Доля ангела», гранд-кафе
17. «У Самсона», кафе-бистро
18. «Бар Барона М»
19. «Огонек»VIP-зал
20. «Тусовка», гранд-кафе
21. «Гнездо»
22. «Босфор»
23. «Ривьера»
24. «Рубеж»

Кофейни и кондитерские

1. «Black&White»
2. «Le goga»
3. «Онтромэ»
4. «James Cook» pub&cafe
5. «Coffee inn»
6. «Материк»
7. «Си бемоль» (вне конкурса)