• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа
• Новосибирск
• Омск
• Владивосток

nnov.allcafe.info / Профи-конкурсы / Профессиональные конкурсы барменов / Европейский конкурс коктейлей «DE KUYPER CUP» / Российский конкурс барменов «DE KUYPER CUP ’07»

Российский конкурс барменов «DE KUYPER CUP ’07»

Отборочный тур - 18 мая 2007 года
Финал - 14 июня 2007 года
Санкт-Петербург

Участие в конкурсе может принять любой действующий бармен без ограничения возраста, половой принадлежности и опыта работы барменом. Конкурс открыт для всех барменов России.
Отборочный тур и финал Российского конкурса барменов «DE KUYPER CUP ’07» будет организован и проведен дистрибьютором ликеров «De Kuyper», группой компаний «Сварог», и представителями Барменской Ассоциации России.
Отборочный тур Российского финала состоится в г. Санкт-Петербурге 18 мая 2007г.
Российский финал Европейского конкурса «DE KUYPER CUP ’07» состоится в г. Санкт-Петербурге 14 июня 2007г.
Каждый участник должен подготовить и прислать один рецепт авторского коктейля до 15 мая 2007 г. по адресу b.a.r@inbox.ru (с пометкой «DE KUYPER CUP ’07»). Рецепт должен быть оригинальным рецептом участника.
Дистрибьютор ликеров «DE KUYPER» в России, группа компаний «Сварог», оставляет за собой право отказать участнику, рецепт которого сочтет неприемлемым.
Все рецепты становятся безраздельной собственностью компании «De Kuyper».
Конкурс «DE KUYPER CUP ’07» организован с целью определить лучший коктейль с ликерами De Kuyper в 2007 году.
Определение коктейля:

• коктейль не должен содержать более 5 ингредиентов;
• общий объем коктейля может быть: Short drink (до 10 сантилитров) или Long Drink до 36 сантилитров).

Можно использовать бокалы: Martini, Old Fashioned, High Ball, Hurricane, и любые другие бокалы емкость которых не превышает 36 сантилитров.

Формат проведения

Рецепты
1. Объем коктейля не должен превышать 36 cl.
2. Количество каждого ингредиента может быть выражено в сантилитрах, миллилитрах, в целых (1, 3, 5 и т.д.), в половинах ( 1/2 , 1 ½, 2 ½ и т.д.), а также в dashes и каплях .
3. Алкогольная база каждого коктейля должна состоять минимум на 50% из продукции «DE KUYPER». Другие ликеры использовать не разрешается! Кроме продукции De Kuyper коктейль может включать в себя любой крепкий спиртной напиток (водку, ром, текилу, кашасу, джин и т.д.).
4. Все коктейли изготавливаются по методу Build, , Stir, Shake и Blend
5. Бармен, во время свого выступления, может отмерять ингредиенты с помощью джиггера или без него, «с руки».
6. Барменам разрешается пользоваться при изготовлении коктейля собственными барными инструментами.

Ингредиенты
1. Не разрешается использовать ингредиенты, приготовленные в домашних условиях или самостоятельно, а также несколько ингредиентов, представленных как один.
2. Не разрешается нагревать ингредиенты.
3. Из молочных продуктов можно использовать только свежее молоко, йогурт, сливки и яйца.
4. Все ингредиенты, не оговоренные правилами, должны быть одобрены организаторами.

Украшение коктейля
1. Компоненты для украшения коктейля должны быть подготовлены (нарезаны, вырезаны и т.п.) перед выступлением. На общую подготовку конкурсанта перед выступлением отводится 15 (пятнадцать) минут. Сборка украшения осуществляется после приготовления коктейля, во время выступления.
2. Украшение должно состоять только из всего съедобного: фруктов, овощей, ягод и т.п.
3. Участникам будут предоставлены основные составляющие украшения: вишня, лимон, лайм, апельсины и оливки.
4. Разрешено использовать приправы, такие как соль, перец, мускатный орех, корица и т.п.
5. Разрешается использовать только стандартные длинные и короткие трубочки, зубочистки и свизл стики, которые будут предоставлены участникам принимающей стороной.
6. Любые компоненты украшения, не оговоренные в правилах, должны быть одобрены организаторами.

Бокалы
В финале De Kuyper предоставит участникам следующие бокалы:

• Martini
• High Ball
• Hurricane

Участники финала могут использовать свои бокалы или любые другие емкости по своему выбору, но в этом случае они сами ответственны за их перевозку в Санкт-Петербург.

Награды в финальном состязании «DE KUYPER CUP ’07»

1. Все финалисты (10 человек) получат ценные подарки и дипломы.
2. Участники, занявшие три первых места, получат денежные премии.
3. Победитель российского этапа конкурса получит право представлять Россию в международном финале DE KUYPER CUP ‘07 в городе Скидам, Нидерланды, который состоится 20 сентября 2007 года. Главный приз международного конкурса в этом году - полностью оплаченное организаторами путешествие на двоих на Карибские острова.

• Судейство (условия начисления баллов)
  


• Итоги отборочного тура
  


• Итоги российского финала международного конкурса DE KUYPER CUP’07 World Fancy Drink Competition
  14 июня 2007 года, Санкт-Петербург, клубный ресторан «Royal Beach»