• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа
• Новосибирск
• Омск

nnov.allcafe.info / Профи-конкурсы / Профессиональные конкурсы бариста / Российский Чемпионат Бариста / Санкт-Петербургский региональный отборочный этап Российского чемпионата бариста – 2008

Санкт-Петербургский региональный отборочный этап Российского чемпионата бариста – 2008

14-16 февраля 2008 года
Санкт-Петербург, СКК

Санкт-Петербургский региональный отборочный этап Российского чемпионата бариста – 2008 проходит 14-16 февраля, в рамках VI специализированной выставки «ExpoHoReCa».
Цель соревнований - определить участников Российского чемпионата бариста, отборочного тура Мирового чемпионата бариста (World Barista Championship, WBC). За 15 минут выступления участник соревнований должен приготовить и подать своим клиентам (роль которых выполняют Сертифицированные судьи SCAE) 4 эспрессо, 4 капучино и 4 авторских напитка на основе эспрессо.
Группа бариста, набравших наивысшие баллы на Санкт-Петербургском отборочном этапе, будет допущена к участию в Российском чемпионате бариста - 2008, который состоится в апреле 2008 года в Москве.

В 2008 году в Санкт-Петербургском региональном отборочном этапе, Примут участие бариста не только Санкт-Петербурга. Города северо-западного региона России: Мурманск, Архангельск, Вологда - представят на конкурсе, своих лучших бариста.
Оргкомитет:
Северо-Западная Кофейная Компания
Тел. +7 (812) 703-43-92

Результаты отборочного этапа Российского Чемпионата бариста

В соревнованиях приняли участие 22 профессионала по приготовлению кофе из Петербурга, Архангельска, Мурманска, Северодвинска, Вологды, Петрозаводска и Иваново. Выступление бариста, разделенных по результатам жеребьевки на две группы, оценивало профессиональное жюри, в состав которого входили и чемпионы России прошлых лет.
Каждый из участников по условиям турнира должен был приготовить 4 эспрессо, 4 каппуччино и 4 авторских напитка на основе эспрессо. По итогам соревнований призовые места распределились следующим образом:

1 место - Алексей Кузнецов (Северодвинск, «Пицца для друзей»)
2 место - Светлана Голоушкина (Архангельск, «Полина»)
3 место - Николай Глотко (Санкт-Петербург, «Идеальная Чашка»)
4 место - Анастасия Латова (Санкт-Петербург, «Северо-Западная Кофейная Компания»)
5 место - Анастасия Ледовская (Мурманск, «Caffe La Vita»)
6 место - Екатерина Чешкова (Архангельск, «Полина»)

Именно эти шестеро бариста нынешней весной отправятся в Москву на финал Российского Чемпионата, где будут бороться за право представлять Россию на Мировом Чемпионате в датском Копенгагене.