• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа
• Новосибирск
• Омск
• Владивосток

nnov.allcafe.info / Профи-конкурсы / Профессиональные конкурсы бариста / Российский Чемпионат Бариста / III Южно-Российский Чемпионат Бариста (ЮРЧБ)

III Южно-Российский Чемпионат Бариста (ЮРЧБ)

8-9 февраля 2006 года
Краснодар, ВЦ «КраснодарЭкспо»

8-9 февраля 2006 года в ВЦ «КраснодарЭкспо» в рамках специализированной выставки «Прибыльное Гостеприимство 2006» состоялся III Южно-Российский Чемпионат Бариста (ЮРЧБ) – открытый конкурс на звание лучшего в искусстве приготовления кофе. Организаторами Чемпионата выступили: Европейская Ассоциация Спешиэлити Кофе (Specialty Coffee Association of Europe, SCAE), сеть ресторанов «Любо» (г. Краснодар), при поддержке действительного члена SCAE Аркадия Климанова (Zoro Coffee, ПРОКОФЕ. РУ).

III Южно-Российский Чемпионат Бариста проводился по правилам международных чемпионатов: каждый участник соревнований за 15 минут должен приготовить и подать судьям 4 эспрессо, 4 капучино и 4 авторских напитка на основе эспрессо.
В Чемпионате приняли участие 24 бариста из 5 городов ЮФО: Краснодар, Ставрополь, Ростов-на-Дону, Волгоград, Воронеж.

В судейский комитет Чемпионата входят признанные в профессиональном сообществе эксперты – судьи, сертифицированные в соответствии с мировыми стандартами (World Barista Championship, WBC), профессиональные рестораторы, представители СМИ юга России:
Николай Хюппенен – главный судья регионального отборочного тура, член SCAE, сертифицированный судья WBC (Gourmet Style, г. Москва)
Полина Владимирова – член SCAE, сертифицированный судья WBC («Кофемания», г. Москва)
Ольга Мелик-Каракозова – член SCAE, сертифицированный судья WBC, чемпион Российского Чемпионата Бариста 2004 (г. Москва)
Андрей Виноградов - член SCAE, сертифицированный судья WBC, член судейской бригады на Международном Чемпионате Бариста 2004 в г. Триесте (г. Волгоград)
Андрей Викторович Голубинский – генеральный директор сети ресторанов «Любо» (г. Краснодар)
Виктория Шевцова – редактор журнала «Мужской Клуб» (г. Краснодар).

Двухдневный марафон высокого мастерства бариста определил 4 победителей:
I место – Дмитрий Корюкин, (г. Волгоград)
II место – Эдуард Радионов, (г. Ростов-на-Дону)
III место – Марина Чернявская, (г. Ростов-на-Дону)
IV место – Александр Хведченя, (г. Ставрополь).
В соответствии с условиями конкурса Чемпионата именно они будут бороться за обладание титулом чемпиона России на IV Российском Чемпионате Бариста - последнем отборочном туре перед Мировым Чемпионатом Бариста (World Barista Championship, WBC)