Новости

С 25 по 07 июня 2008 г. в кафе «Карамель» пройдет гастрономический фестиваль средиземноморской кухни. Специальный гость фестиваля - известный шеф-повар с острова Кипр, член Мировой Ассоциации Поваров (WKC) Андонис Николау (Andonis Nicolaou).

В послужном списке Андониса - лучшие отели и рестораны Кипра. Только в течении фестивальных дней Андонис Николау представит гастрольное меню, в которые войдут авторские блюда средиземноморской кухни, оценить вкус которых смогут все гости кафе "Карамель".
О шеф-поваре:
Андонис родился в 1965 году в городе Фамагуста. Состоит во Всемирной Ассоциации Поваров и Союзе шеф-поваров Великобритании. Шеф-повар является обладателем Диплома школы кулинарного искусства и Диплома школы гостиничного бизнеса и ресторанного дела г. Никосия.
В настоящее время он является Исполнительным шеф-поваром Сети ресторанов Варошиотис в Никосии, Ларнаке и Лимассоле. С 2000 по 2004 он являлся вице- президентом Кипрской Ассоциации Шеф-поваров. В настоящее время он член Всемирной Ассоциации Поваров, Союза Шеф-поваров Великобритании, Член Комитета по присуждению премий в области питания журнала ‘Time Out’, член совета Ассоциации Шеф-поваров Кипра. Он работал шеф-поваром в большинстве фешенебельных отелей Кипра, таких как Adamas Beach Hotel (5 звезд), Constantinos the Great (5 звезд) и Coral Вeach Hotel (5 звезд).

Он представлял Кипр на международных соревнованиях по всему миру – в Великобритании, Германии, Италии, Греции, Франции, Люксембурге, на Мальте и во многих других, каждый раз привозя награды, подтверждающие мастерство. Также он являлся членом жюри многих кулинарных соревнований на Кипре, Мальте и в Греции.

Андонис не раз пригашался в качестве лектора в колледжи, университеты и на конференции. За годы работы он также написал ряд статей по кулинарии для Кипрских и Греческих газет и журналов. В настоящее время он в соавторстве с Преподавателем Кулинарного искусства Джорджем Киприану пишет кулинарную книгу, которая вскоре будет опубликована.
Фаворит среди продуктов – дары моря.
Адрес кафе «Карамель»: Нижний Новгород, ул. Костина, 3.