К марту 2008 года Группа компаний "Пир" (Нижний Новгород) планирует увеличить свою сеть до 26 ресторанов. До конца 2007 года в сеть будет входить 19 ресторанов, сообщил на пресс-конференции председатель совета директоров ООО "Группа компаний "Пир" Олег Кондрашов. Концепции ресторанов уже разработаны. В частности, в текущем году в Нижнем Новгороде откроются четыре ресторана в составе галереи на улице Белинского, трактир "Ёлки-палки экспресс" и "Маленькая Япония" на улице Большая Покровская, а также рестораны французской и русской кухни на улице Рождественской. Два ресторана откроются в строящемся торговом центре на улице Родионова, еще один – в здании Московского вокзала. "Мы становимся самой крупной региональной ресторанной сетью. Нет больше ни одной компании в регионах, которая владеет таким количеством ресторанов", - передает слова Кондрашова НТА-Приволжье. Также Группа компания "Пир рассматривает возможность возобновления проекта создания кофеен "Касабланка". Компания ищет варианты реализации данного проекта, тогда как ранее отказалась от него. Об этом журналистам сообщил председатель совета директоров ГК Олег Кондрашов. Специально для возобновления проекта ГК пригласила специалиста в данном сегменте ресторанного рынка. Сеть пивных ресторанов развивать в Нижнем куда более эффективно, считает Кондрашов. Однако создание сети кофеен является интересным направлением бизнеса. Ранее ГК "Пир" планировала открыть в Нижнем Новгороде сеть из 10 кофеен "Касабланка" площадью не менее 130 кв м каждая. Предполагалось, что кофейня будет рассчитана на 30-80 посадочных мест, средний чек составит 150-200 рублей. Инвестиции в открытие одного заведения оценивались в 0 тыс, напоминает ИФ-регион.