|
Выбрать город...
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
||||||||||||
 |
|
||||||||
|
|
||||||||
|
nnov.allcafe.info / Рецепт от шеф-повара / Рецепты придворного повара / Отдел 9 (Кушанья мучные, постные пироги) / Кушанья мучные / Оладьи обыкновенные Оладьи обыкновенныеПропорция: 1 фунт муки, 1/8 фунта масла, 5 штук яиц, 1/8 фунта сахара, ½ бутылки молока, 1/8 фунта дрожжей, ¼ фунта синего изюма или кишмиша, соли по вкусу. Молоко подогреть, положить в него дрожжи, размешать, всыпать муку и, замесить жидкое тесто, поставить в теплое место подниматься; когда поднимется, положить в него соль, сахар, распущенное масло, желтки и изюм, и все это вместе хорошенько смешать и опять поставить подниматься, а когда поднимется, то взбить крепко белки, соединить с тестом и начать выпекать. По желанию в оладьи, т.е. в сырое тесто, можно класть чищенные рубленые яблоки. Подают оладьи посыпанными сахаром или облитые вареньем. |
|
|||||||
