NNOV.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Нижнего Новгорода. Рейтинг ресторанов.
Все гостиницы, кафе, бaры и рестораны Нижнего Новгорода
Пишите письма

nnov.allcafe.info / Рецепт от шеф-повара / Горячие закуски / Овощи и лесные грибы в бумаге


Овощи и лесные грибы в бумаге

(рецепт от корпоративного шеф-повара Генерального консульства Финляндии Кеннета Линдберга и личного шеф-повара Генерального консульства Финляндии Янне Леппапена)



Кеннет Линдберг Янне ЛеппапенСостав: белые грибы 200 гр. «Восток – Запад Сервис СПб», лук репчатый 1шт., лук шалот 4шт., фасоль красная и белая 100гр., тмин, руккола, оливковое масло, соль, перец, сливочное масло - «Валио», кондитерская бумага.



рецепт от шеф-повараСпособ приготовления: Поджариваем грибы, лук репчатый и шалот в оливковом масле. Добавляем фасоль к смеси. Добавляем тмин, соль, перец, масло сливочное. Выкладываем смесь на бумагу и заворачиваем. Готовим в конвектомате при температуре 200C 15 минут.


Мастерклассы проведены Академией Гостеприимства

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

Всего в ресторанном гиде 146 отзывов.
Последний добавленный отзыв — о заведении
Бавария

Ольга Ульянова: До недавнего времени нам это кафе очень нравилось, там, действительно, приятная обстановка и хорошая кухня. Но последний наш визит оставил ОЧЕНЬ неприятное впечатление. Нам не принесли блюдо, которое мы заказали, а в счет его вбили....

НОВОСТИ

Прислать новость от вашего заведения
08 Сентября 2008 года
Народные пляски в Усадьбе Приклонских-Рукавишниковых
05 Сентября 2008 года
«Вечера живой музыки» в сети пивных ресторанов «КабанчикЪ»
05 Сентября 2008 года
Cеть чайных быстрого питания «Чайная ложка» ушла из Нижнего Новгорода
05 Сентября 2008 года
Русские сезоны в клубе «Z-top»
05 Сентября 2008 года
Вечеринка Summer Memories клубе city-cafe «Penthouse»
05 Сентября 2008 года
Октоберфест - 2008 в ресторане «Пирушка у Ганса»
04 Сентября 2008 года
Новый сезон и новое меню в «Приюте усталого тракториста»
04 Сентября 2008 года
Стейк-тайм в «Папаше Билли»
04 Сентября 2008 года
Осеннее меню в кафе «Карамель»
04 Сентября 2008 года
Игровое меню в ресторане «6 звезд»
04 Сентября 2008 года
Акция «Охота-дичь» в ресторации «Пяткинъ»
04 Сентября 2008 года
Фестиваль кулинарного искусства «Огни Нижнего-2008»
04 Сентября 2008 года
Осеннее меню в пабе «Английское Посольство»
04 Сентября 2008 года
Анонс мероприятий на сентябрь ГК «Дивеевская слобода»
03 Сентября 2008 года
Осеннее меню в корчме «Веселая кума»Все новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Рестораны Франции

Первый ресторан появился в Париже в 1672 году, когда кому-то из парижан пришло в голову вынести на тротуар несколько мраморных столиков, за которыми посетители могли спокойно пообедать. На двери заведения повесили надпись на латыни “Пожалуйте ко мне, вы, у кого нет аппетита – я восстановлю ваши силы”. От латинского слова “подкреплять, восстанавливать силы” и произошло слово “ресторан”. Очень скоро – в 1680 году в Париже открылось первое кафе, где посетителям подавали плодовые сиропы, чай, ликеры, шоколад и, разумеется, кофе, от которого, собственно и произошло название этого вида заведений.

читать дальше...

Разновидности бренди: Граппа (Grappa)

В современной Италии граппа производится по всей стране. Часто это плохо очищенный, низкого качества напиток, предназначенный только для личного пользования. Однако, наряду с тяжелыми и грубыми напитками вырабатывается очень тонкая, с великолепным ароматом граппа, бесцветная или слегка золотистая.

читать дальше...

Подготовка и проведение корпоративного праздника: встреча гостей и начало мероприятия

На улице, перед входом на арендованную вами площадку непременно должно быть какое-то временное обозначение того, что именно сегодня и именно здесь проходит ваш праздник

читать дальше...

 
контакты
гостевая книга
полезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.