NNOV.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Нижнего Новгорода. Рейтинг ресторанов.
Все гостиницы, кафе, бaры и рестораны Нижнего Новгорода
Пишите письма

nnov.allcafe.info / Рецепт от шеф-повара / Горячие закуски / Розовые рулеты


Розовые рулеты

Оксана Корзун(рецепт от шеф-повара ресторана «Русская рыбалка» (Санкт-Петербург) Оксаны Корзун)


Состав: блинчики - 4шт., семга слабой соли – 130г., масло сливочное - 20г., икра красная – 5г.

Соус: молоко - 100г., лимонный сок - 20г., лимонная цедра - 5г., соль - 1г., перец белый молотый - 1г., мука - 14г., масло растительное - 14г.


Способ приготовления: Семга слабой соли нарезается тонким широким пластом. Пласт семги укладывается на выпеченный блин и накрывается еще одним блином. Скручиваем в рулет, затем под углом 45 градусов поперек нарезаем.
Нарезанные рулетики укладываем на тарелку по кругу и подаем с соусом «Бешамель».

Соус "Бешамель": очищаем лимон, цедру нарезаем мелкими кубиками, из мякоти выжимаем сок. Молоко доводим до кипения и добавляем цедру и лимонный сок, загущаем мучной пассировкой.

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

Всего в ресторанном гиде 142 отзыва.
Последний добавленный отзыв — о заведении
Самарканд

Макс: Хорошая восточная кухня с соответствующим музыкальным сопровождением и дружелюбным персоналом. Есть возможность покурить прямо за столом. Рекомедую шашлык и куриные крылья.

НОВОСТИ

Прислать новость от вашего заведения
29 Августа 2008 года
Topchys Birthday Party 11 в клубе «Z-top»
29 Августа 2008 года
Недели русских бизнес-ланчей в ресторане «Pronto PIZZA e PASTA»
28 Августа 2008 года
День знаний в «Приюте усталого тракториста»
28 Августа 2008 года
Кафе «Город Горький» открылось после ремонта
28 Августа 2008 года
Гута-Страхование застраховало ресторан «Английское посольство»
28 Августа 2008 года
Трамвайчик снова в пути
27 Августа 2008 года
3 года кафе клубу «Бессоница»
27 Августа 2008 года
Oktoberfest в ресторане «Бавария»
26 Августа 2008 года
Скоро в Нижнем Новгороде откроется ресторан сети Royal Catering
25 Августа 2008 года
Закрытие серии вечеринок VЛето в кафе «Москва»
25 Августа 2008 года
Концерт в поддержку Марка Фирера в кафе «Рок-Бар»
25 Августа 2008 года
Акция в ресторане «Pronto pizza e pasta» на ул.Веденяпина
22 Августа 2008 года
Последняя вечеринка лета в ресторане «Тинькофф»
22 Августа 2008 года
Light and unDance Session в диско баре «Ника»
22 Августа 2008 года
«Виноградная вечеринка» в ресторане «6 звезд»Все новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

«Наглядные» японские рестораны

Для европейца никакой проблемы при посещении ресторанов в Японии не возникает, даже если персонал не знает ни одного языка, кроме родного. Большинство японских ресторанов выставляет в витринах реалистичные пластмассовые макеты предлагаемых блюд. Все что требуется от посетителя ресторана это подвести официанта к муляжам и показать, что вы хотели бы отведать сегодня.

читать дальше...

Американский виски/American Whiskey

Соединенные Штаты Америки занимают вторую позицию в мире по производству и продаже виски. Отличительная особенность американского напитка в том, что для его производства почти не употребляется соложеный ячмень. Вместо него используется кукуруза и рожь

читать дальше...

Вечерние приемы

Столы ставят в виде буквы «П» или «Т». Почетные места за торжественным столом организуют "лицом" к входным дверям или, если это невозможно, к окнам, выходящим на улицу. Стол украшают цветами и маленькой холодной закуской с декоративными овощами

читать дальше...

 
контакты
гостевая книга
полезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.