NNOV.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Нижнего Новгорода. Рейтинг ресторанов.
Все гостиницы, кафе, бaры и рестораны Нижнего Новгорода
Пишите письма

nnov.allcafe.info / Рецепт от шеф-повара / Горячие закуски / Теплое сашими из форели норвежских фьордов


Теплое сашими из форели норвежских фьордов

(рецепт от президента Коллегии шеф-поваров Санкт-Петербурга Ильи Лазерсона)


Состав: 300 г филе форели норвежских фьордов, 3 зубчика чеснока, 2 ч.л. дробленного кориандра, 2 ст. л. измельченного свежего имбиря, 100 г ассорти салатного листьев, 100 г дайкона, 60 мл оливкового масле, 15 мл кунжутного масла, соль экстра, мелкий сахар, соевый соус по вкусу.

Способ приготовления: форель нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо внахлест, посыпать солью и сахаром. Чеснок нарезать тонкой соломкой. Дайкон нарезать соломкой и положить в ледяную воду. Рыбу покрыть смесью имбиря, чеснока и кориандра. В сковороде нагреть смесь масел (немного холодной смеси оставить для заправки салата) и полить ей рыбу. Салатные листья промыть, обсушить и заправить частью масла с соевым соусом. Блюдо оформить салатными листьями и дайконом.

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

Всего в ресторанном гиде 138 отзывов.
Последний добавленный отзыв — о заведении
Доверь капитал профессионалам

dovupravs.ru: У вас есть деньги? Пусть они работают, а мы поможем определиться с надежной компанией, которая приумножит Ваш капитал. Доверительное управление убедительно вошло в жизнь людей по всему миру. В наше время многие...

НОВОСТИ

Прислать новость от вашего заведения
19 Августа 2008 года
Сети ресторанов от «Арпиком» может появиться в Нижнем Новгороде
15 Августа 2008 года
В кафе «Penthouse» пройдет презентация фильма «Плюс один»
15 Августа 2008 года
Вечеринка «Аргентина-Ямайка 5:5» в клубе «Авентура»
15 Августа 2008 года
Живая музыка в кафе «Приют усталого тракториста»
15 Августа 2008 года
«Olympic dance» в клубе «Матрица»
15 Августа 2008 года
Обновленное банкетное меню в ресторане «Плакучая Ива»
14 Августа 2008 года
Матч за супер кубок УЕФА: Зенит - Манчестер Юнайтед в ресторане «Тинькофф»
14 Августа 2008 года
Вечеринка «Metrosexual» в клубе «Z-TOP Club»
13 Августа 2008 года
Яблочный Спас в ресторации «Пяткинъ»
08 Августа 2008 года
Pre-party в бистро «Гаврош»
08 Августа 2008 года
Летнее меню в ресторации «Пяткинъ»
08 Августа 2008 года
Внимание на восток в кафе «Приют усталого тракториста»
08 Августа 2008 года
Шестой день рождения салуна «Папаша Билли»
08 Августа 2008 года
Летнее меню в бистро «Гаврош»
08 Августа 2008 года
Чайхана «Тюбетейка» отметит свой пятый день рожденияВсе новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Рестораны Франции

Первый ресторан появился в Париже в 1672 году, когда кому-то из парижан пришло в голову вынести на тротуар несколько мраморных столиков, за которыми посетители могли спокойно пообедать. На двери заведения повесили надпись на латыни “Пожалуйте ко мне, вы, у кого нет аппетита – я восстановлю ваши силы”. От латинского слова “подкреплять, восстанавливать силы” и произошло слово “ресторан”. Очень скоро – в 1680 году в Париже открылось первое кафе, где посетителям подавали плодовые сиропы, чай, ликеры, шоколад и, разумеется, кофе, от которого, собственно и произошло название этого вида заведений.

читать дальше...

Японский виски (Japanese Whiskey)

Своим высоким качеством японский виски обязан влажному островному климату, чистой родниковой воде, торфяникам острова Хоккайдо, некоторому количеству оригинального солода, поставляемого из Шотландии и, конечно же, мастерству японских винокуров. Его история тесно связана с легендарным виноделом Масатакой Такетсури

читать дальше...

Как правильно общаться с персоналом ресторана

Увы, зачастую посетители ресторана воспитаны гораздо хуже, чем обслуживающий их персонал. Не надо уподобляться купцам былых времен, считавших особым шиком мазать официантов горчицей

читать дальше...

 
контакты
гостевая книга
полезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.