• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа

nnov.allcafe.info / Рецепт от шеф-повара / Горячие закуски

Горячие закуски

• Лосось с картофелем и грибами
  

  (рецепт от шеф-повара ресторана «Сыр» (г.Москва) и члена Гильдии шеф-поваров России Мирко Дзаго)



• Рулеты из кролика с грибным соусом
  

  (рецепт от шеф-повара ресторана «Сыр» (г.Москва) и члена Гильдии шеф-поваров России Мирко Дзаго)



• Фуршетная закуска краб-кейк
  (рецепт от су-шефа ресторанов отеля «HolidayClub» сети отелей Sokos Дениса Кондакова)


• «Тар-тар из тунца»
  (рецепт от су-шефа ресторанов отеля «HolidayClub» сети отелей Sokos Дениса Кондакова)


• Праздничное блюдо из креветок
  (праздничный рецепт на День всех влюбленных от компании «Эмборг» (Москва)


• Рулетики из баклажанов с мясным фаршем, запеченные в духовке "Мелидзанес пильоритикес"
  ( рецепт от шеф-повара ресторана "Ясон" (г. Москва) Христоса Румэлиотиса)


• Царская плата "Романов"
  (рецепт от шеф-повара ресторана "Драго" (г. Санкт-Петербург) Младлена Курилича)


• Баклажаны, фаршированные креветками
  (рецепт от шеф-повара ресторана "Невские мелодии" (г. Санкт-Петербург) Дениса Бучилина )


• Равиолли с олениной
  (рецепт от шеф-повара Генерального консульства Великобритании в Санкт-Петербурге Валентина Нечаева)


• Жареный сыр на листьях различных сортов салата с дрессингом из оливкового масла и бальзамического уксуса
  (рецепт от корпоративного шеф-повара Генерального консульства Финляндии Кеннета Линдберга и личного шеф-повара Генерального консульства Финляндии Янне Леппапена)


• Овощи и лесные грибы в бумаге
  (рецепт от корпоративного шеф-повара и личного шеф-повара Генерального консульства Финляндии Кеннета Линдберга и Янне Леппапена)


• Блины с тушеным шпинатом и лососем
  (рецепт от владелецы французского кафе "Mata Hari" (Таллинн, Эстония) Виктория Умярова)


• Ролл с лососем на подушке из картофеля под сливочным соусом на основе белого вина
  

  (рецепт от шеф-повара ресторана «Столичный» Александра Малькова)



• Хрустящий Jarlsberg с сельдереем и соусом из «масла-гриль» и козьего сыра, подается на «кулателло ди цибелло»
  (Рецепт от шеф-поваров из Норвегии Свена Эрика Ренаа и Томаса Хоэй)


• Теплое сашими из форели норвежских фьордов
  (рецепт от президента Коллегии шеф-поваров Санкт-Петербурга Ильи Лазерсона)


• Омлет с норвежскими креветками
  (рецепт от шеф-повара компании Norske Reker AS)


• Турнодо из филе косули, тартинка с паштетом и фуа-гра, соус с перцем
  (рецепт от ведущего повара торгового дома «Rougie» (производитель французских деликатесов) - Жана Поля Шевре).


• Хвостики креветок, завернутые в грудку утки холодного копчения
  (рецепт от ведущего повара торгового дома «Rougie» (производитель французских деликатесов) - Жана Поля Шевре)


• Пирожки с утиной фуа-гра (закуска)
  (рецепт от ведущего повара торгового дома «Rougie» (производитель французских деликатесов) - Жана Поля Шевре).


• Айсберг в остро-чесночном соусе
  (рецепт от шеф-повара ресторана «Китай-город» (Санкт-Петербург) Ян Дэюнь)


• Турнедо «Россини»
  (рецепт от шеф-повара клуба «Пурга» (Санкт-Петербург) Игоря Тиграняна)


• Крот в норе
  (рецепт от шеф-повара ресторана «Дежа Вю» (Санкт-Петербург) Антона Турчина)


• Сардины в беконе
  (рецепт от шеф-повара ресторана «Дежа Вю» (Санкт-Петербург) Антона Турчина)


• Непилн Дамплинг
  (рецепт от шеф-повара сети предприятий «Большая медведица» (Санкт-Петербург) Павла Андреева)


• Яйцо «Воскресный завтрак Ренессанс»
  (рецепт от шеф-повара гостиницы «Ренессанс Санкт-Петербург Балтик Отель» Руслана Бурмистрова)


• Горячая японская закуска «Кара Аге»
  (рецепт от управляющего ресторана «Сегун» (Санкт-Петербург) Акиры Ишигаки)


• Розовые рулеты
  (рецепт от шеф-повара ресторана «Русская рыбалка» (Санкт-Петербург) Оксаны Корзун)