Выбрать город...
NNOV.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Нижнего Новгорода. Рейтинг ресторанов.
каталог ресторанов
отзывы о ресторанах
открытия
каталог гостиниц
бизнес-ланч
афиша
открытки
фотогалерея
видео ресторанов
ресторанные экскурсии
читальный зал
рецепты от звезды
забавные истории
форум
Restaurant Explorer
каталог поставщиков
биржа труда
консультации юриста
консультации сомелье
выставки
профи-конкурсы
dream team
семинары
рецепты от шеф повара
профи-маркет
доска объявлений
форум
топ сайтов
WAP версия (wap.allcafe.info) PDA версия (pda.allcafe.info)
Все гостиницы, кафе, бaры и рестораны Нижнего Новгорода

nnov.allcafe.info / Рецепт от шеф-повара / Холодные закуски / Холодная китайская закуска «Курица с пятью ароматами»


Холодная китайская закуска «Курица с пятью ароматами»

(рецепт от шеф-повара ресторана «Павлин» ВанТинЧжу)


Состав: куриные окорока, соевый соус, острый соус (красный перец, растительное масло), кунжутное масло, измельченный имбирь, вейдин (китайская приправа типа ароматизированной соли, усиливает вкус
Способ приготовления: куриные окорока промывают, отваривают до полной готовности со специями (соль, гвоздика, душистый перец). Охлажденные окорочка перед подачей на стол нарубают кусочками вместе с косточками, выкладывают на тарелку и поливают специально приготовленным соусом. Сверху посыпают зеленым луком.


Журнал «Календарь», №26 (55), 20 декабря 2004 –2 января 2005

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ
Всего в ресторанном гиде 98 отзывов.
Последний добавленный отзыв — о заведении
Авентура

GENERAL : Прикольный клуб

НОВОСТИ
Прислать новость от вашего заведения
15 Мая 2008 года
18 мая пройдет очередной VIP-конкурс любительского гриля «Опыты открытого огня»
Очередной, шестой VIP-конкурс любительского гриля "Опыты открытого огня" пройдет в баварской пивной "Пирушка у Ганса" (Нижний Новгород, принадлежит ГК "ПИР") в воскресенье
15 Мая 2008 года
ООО "Доходный дом" инвестирует около 1,5 млрд. рублей в строительство гостиничного и многофункционального комплексов в Нижнем Новгороде
Об этом в среду сообщил журналистам генеральный директор компании Максим Тюрин.
15 Мая 2008 года
Изменился режим работы ресторана «6 звезд»
Ресторан «6 звезд» перходит на летний режим работы и теперь работает круглосуточно
14 Мая 2008 года
Бесплатный Wi-Fi в арт-кафе «Безухов»
Теперь в арт кафе «Безухов» бесплатная Wi-Fi зона
13 Мая 2008 года
Конференция «Клиентский сервис: истории успеха»
RETAIL SERVICE COMPANY совместно с нижегородским журналом «Деловая неделя» проводит первую в Н.Новгороде конференцию по вопросам сервиса и качества обслуживания клиентов
13 Мая 2008 года
Шеф-повар отеля «Berlin Marriott» Михаэль Романофф проведет мастер-класс в «Пирушке у Ганса»
8 июня баварская пивная «Пирушка у Ганса» принимает у себя шеф-повара ресторана берлинского отеля «Berlin Marriott» Михаэля Романоффа, настоящего виртуоза гриля
13 Мая 2008 года
В Московском районе обгорел банкетный зал кафе «Черный кардинал»
В Московском районе Нижнего Новгорода 12 мая из-за неосторожного обращения с огнем неустановленных лиц произошел пожар в кафе "Черный кардинал"
13 Мая 2008 года
Dance-school party в «Барабу»
29 мая в ресторане «Барабу» состоится «Dance-school party» с чемпионами Мира по бальным танцам
13 Мая 2008 года
Кафе FAQ-Cafe появиться в Нижнем Новгороде
В течение трех лет предполагается открыть около десяти FAQ-Cafe в регионах
12 Мая 2008 года
Форум «Российское Гостеприимство» в Нижнем Новгороде на «Нижегородской ярмарке»
С 28 по 30 мая 2008 года в индустрии гостеприимства России произойдет важное событие – 2-ой Международный Форум «Российское Гостеприимство» в Нижнем Новгороде на «Нижегородской ярмарке».
12 Мая 2008 года
Кроме этого в рамках международного форума «Российское гостеприимство» на Нижегородской ярмарке пройдет «Кулинарный салон»
Программа Кулинарного салона состоит из теоретического блока (круглых столов, семинаров), конкурсной программы (индивидуально-практических соревнований), шоу (выступления в арт-классе) и дегустаций
12 Мая 2008 года
Международный Форум «Российское Гостеприимство» и «Кулинарный салон» на «Нижегородской ярмарке»
С 28 по 30 мая 2008 года в индустрии гостеприимства России произойдет важное событие – 2-ой Международный Форум «Российское Гостеприимство» в Нижнем Новгороде на «Нижегородской ярмарке».
12 Мая 2008 года
Нижегородские результаты конкурса «Лучший шеф-повар России»
В конце апреля в Москве проходил Первый Открытый чемпионат России «Лучший шеф-повар года»
12 Мая 2008 года
Открытие кафе «Пентхаус»
18 мая в Нижнем Новгороде откроется новая арт-площадка «Пентхаус»
08 Мая 2008 года
Программа мероприятий, посвященных празднованию Победы в Великой Отечественной войне 9 мая 2008 года.
Пл. К. Минина и Д. Пожарского, Кремль
Все новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Русско-французская кулинарная дружба

Мода на иностранных поваров, введенная Петром I, привела в Россию множество французских кулинаров. В XVIII веке на волне увлечения французской культурой, каждый состоятельный человек обязательно держал в своем штате слуг повара-француза. Французская школа ввела в русскую кухню комбинирование продуктов, измельчение ингредиентов и точные дозировки в рецептах блюд, не принятые ранее.

читать дальше...

Хосе Пенин. Время испанских вин

Хосе Пенин начал карьеру винного эксперта и критика тридцать лет назад, основав первый в Испании винный клуб и став автором первой книги об испанских винах, адресованной широкому кругу читателей. За прошедшее время он стал винным экспертом №1 в Испании и создал собственную медиа-группу, в которую входят издательский дом, популярный в Испании винно-гастрономический журнал Sibaritas, а также информационное и PR-агентство.Guia

читать дальше...

Ресторанный этикет: как правильно сделать заказ

Мнение о ресторане можно составить по тому, как выглядит его меню. В солидном заведении меню должно быть красиво напечатано на хорошей и дорогой бумаге

читать дальше...
 
почтовый ящикпочтовый ящик
гостевая книгагостевая книга
полезные ссылкиполезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.