|
Выбрать город...
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
||||||||||||
 |
|
||||||||
|
|
||||||||
|
nnov.allcafe.info / Рецепт от шеф-повара / Холодные закуски / Шесть видов канапе с сыром Jarlsberg Шесть видов канапе с сыром Jarlsberg
(рецепт от управляющего компании Fjordland AS Свена-Эрика Хильсена) Jarlsberg с паштетом из оливок Состав: 400 г сыра Jarlsberg, 250 г маслин без косточек, 1 ч.л. каперсов, 100 г ч.л. сардин и анчоусов, 2 зубчика чеснока. Способ приготовления: порежьте сыр на кусочки для канапе, маслины, каперсы, сардины и чеснок смешайте в блендере. Выложите на них оливковый паштет. Jarlsberg с пармской ветчиной Состав: Способ приготовления: порежьте сыр на кусочки для канапе, оберните вокруг каждого кусочки салата и ветчины. Jarlsberg с маринованным инжиром Состав: 400 г сыра Jarlsberg, 10 ягод инжира, 200 мл портвейна, 200 мл красного вина, 200 г сахара. Способ приготовления: порежьте инжир. Доведите до кипения портвейн, красное вино и сахар, добавьте инжир и кипятите на маленьком огне минуты две. Потом выложите инжир на тарелку, а оставшуюся жидкость довести до загустения. Вылейте получившийся сироп на инжир. Порежьте сыр на кусочки для канапе и выложите на каждый по четвертинке маринованного инжира. Jarlsberg с фисташками Состав: 400 г сыра Jarlsberg, 200 г фисташек, 50 г меда Способ приготовления: порежьте сыр на длинные полоски. Измельчите фисташки. Обмакните немного в растопленный мед и равномерно обваляйте в фисташках. Потом порежьте на кусочки для канапе. Jarlsberg с карамелизованным кумкватом (кинканом) Состав: 400 г сыра Jarlsberg, 10 шт. карамелизованных кумкватов, разрезанных пополам. Способ приготовления: порежьте сыр на кусочки для канапе и положите на каждую половинку карамелизованного кумквата. Jarlsberg с помидорами и базиликом Состав: 400 г сыра Jarlsberg, 10 шт. помидоров черри, 20 листочков базилика Способ приготовления: порежьте сыр на кусочки для канапе и положите половинку черри и листик базилика. Канапе закрепляются с помощью деревянных палочек, чтобы их было удобнее брать. |
|
|||||||
400 г сыра Jarlsberg, 100 г пармской ветчины, 25 г салата-латука
