NNOV.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Нижнего Новгорода. Рейтинг ресторанов.
Все гостиницы, кафе, бaры и рестораны Нижнего Новгорода

nnov.allcafe.info / Биржа труда / Поиск резюме / Просмотр резюме


Биржа труда

Предложения и поиск работы в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса: резюме и вакансии размещаются бесплатно.

Шеф-повар

добавлено 13.05.2008 15:02
Раздел: Шеф-повар, су-шеф
Город: Санкт-Петербург
Район: Не важно.
Образование: Среднее специальное
Возраст: 32 года
Пол: Мужской
График работы: Любой
Занятость: Любая
Заработная плата: от 45000 руб.
Опыт: 2008г. Ресторан “Устричный бар”
Французская, итальянская кухня.
2007г. Английский паб “Ring O’Bells”
Шеф-повар,Зав.производством.
Кухня:Fusion;Steak House;Мангал.
Открытие с нуля.
2005-2006гг. Ресторан-клуб «Корчма»- (на Грибоедова)
Шеф-повар. Зав. производством.
Европейская кухня. «fusion».
Открытие с нуля.
2005г. Ирландский паб «Mollie’s»
Шеф-повар
2003-2005гг. Ресторан «Охотничья изба»
Шеф-повар.
Русская, Охотничья кухня.
2003г. Клуб «Paranormal Phenomena»
Шеф-повар. Заведующий производством.
Французская кухня.
Открытие с нуля.
Дополнительная информация: Знание Русской, Европейской, Средиземноморской, Французской кухни (проходил обучение у шеф-повара из Марселя), "fusion", "Steak House".
Проектирование производственных помещений, выбор и комплектация оборудования, составление меню, технологические карты, ведение склада,организация банкетов и фуршетов, обучение и руководство персоналом,проведение мастер-классов и тренингов для персонала.

Консультации в вопросах по организации эффективной работы и развития производства.
Сертификат «Национальной Академии Гостеприимства» - «Управление производством в ресторане»- (2005г.)

Имя: Святослав Сабиров
Телефон: +79219396776
E-mail: onix14@inbox.ru

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

Всего в ресторанном гиде 133 отзыва.
Последний добавленный отзыв — о заведении
Рокко

urban: клуб солидный.привет НЕМОВУ(buonasera forever привет из п/л дубок)

НОВОСТИ

Прислать новость от вашего заведения
24 Июля 2008 года
Новый шеф повар гранд-кафе «Бульвар» приглашает на «новинки»
24 Июля 2008 года
Обновление меню в кафе «Приют усталого тракториста»
24 Июля 2008 года
Сергей Рубан открывает новый ресторан «Горожанин»
24 Июля 2008 года
Вечер греческой кухни в кафе «Penthous»
22 Июля 2008 года
Семинар «Управление качеством в гостиничном предприятии. Разработка и внедрение стандартов в хозяйственной службе гостиничного предприятия»
22 Июля 2008 года
«Дружное лето»
21 Июля 2008 года
Бизнес ланч в ресторане «La Cantinetta da Roberto»
21 Июля 2008 года
За пряниками в Городец
21 Июля 2008 года
Обед в ресторане «Гарни»
21 Июля 2008 года
Фестиваль «Рукава» пройдет в усадьбе Приклонских-Рукавишниковых в селе Подвязье
18 Июля 2008 года
Летнее спецпредложение в стиле «фьюжн» от ресторана «БирМания»
18 Июля 2008 года
Летний праздник «Дружное лето» в кафе «Приют усталого тракториста»
16 Июля 2008 года
«House grossmeisters party» в ресторане «Барабу»
16 Июля 2008 года
Востановление усадьбы Приклонских-Рукавишниковых
14 Июля 2008 года
Итальянское кино в ресторане «Ла Кантинетте да Роберто»Все новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Рестораны Франции

Первый ресторан появился в Париже в 1672 году, когда кому-то из парижан пришло в голову вынести на тротуар несколько мраморных столиков, за которыми посетители могли спокойно пообедать. На двери заведения повесили надпись на латыни “Пожалуйте ко мне, вы, у кого нет аппетита – я восстановлю ваши силы”. От латинского слова “подкреплять, восстанавливать силы” и произошло слово “ресторан”. Очень скоро – в 1680 году в Париже открылось первое кафе, где посетителям подавали плодовые сиропы, чай, ликеры, шоколад и, разумеется, кофе, от которого, собственно и произошло название этого вида заведений.

читать дальше...

Умение пить коньяк

Коньяк - это классический дижестив. Как правило, его подают после завершения обеда или ужина. Бокал должен быть таким, чтобы букет коньяка раскрылся в полной мере.

читать дальше...

Как правильно общаться с персоналом ресторана

Увы, зачастую посетители ресторана воспитаны гораздо хуже, чем обслуживающий их персонал. Не надо уподобляться купцам былых времен, считавших особым шиком мазать официантов горчицей

читать дальше...

 
почтовый ящик
гостевая книга
полезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.