nnov.allcafe.info / Выставки, конференции / Санкт-Петербург - ExpoHoReCa / V Международная специализированная выставка индустрии гостеприимства «ExpoHoReCa» - 2007 / Конференция «Организация кулинарного производства на базе предприятия розничной торговли: от строительных работ до продажи готовых изделий»

Конференция «Организация кулинарного производства на базе предприятия розничной торговли: от строительных работ до продажи готовых изделий»

30 марта 2007 года
Санкт-Петербург

Участие в конференции – это возможность установить прямые деловые контакты поставщиков с представителями магазинов розничных сетей из Санкт-Петербурга и регионов России, которые открывают или развивают кулинарный отдел и ресторанов.
К выступлениям приглашаются: поставщики оборудования, оснащения, продуктов питания и услуг для кулинарных отделов предприятий розничной торговли и ресторанного бизнеса – участники выставки, ведущие специалисты компаний-проектировщиков кулинарных цехов, руководители крупнейших розничных сетей и магазинов Санкт-Петербурга, руководители производства сетевых предприятий массового питания и ресторанного бизнеса, консультанты в области организации торговли, технологий, диетологии.

На конференции рассматриваются следующие вопросы:

Основные тенденции в розничной торговле продовольственными товарами, основные цели организации собственного кулинарного производства на базе предприятий торговли
Требования покупателей к производству и продаже кулинарии: результаты исследований и опросов покупателей
Технические требования к организации кулинарного производства: как добиться максимальной эффективности от использования имеющихся ресурсов
Выбираем оптимальную технологическую схему производства: современные тенденции в планировке и использовании технологических схем на предприятиях торговли и массового питания
Какое оборудование выбрать: советы поставщиков и представителей розничных сетей и предприятий общественного питания
Аксессуары и расходные материалы: как сократить издержки без потери качества товаров и услуг
Организация продажи товаров собственного производства: управление вниманием и эмоциями покупателей
Сегмент ресторанного бизнеса и массового питания: как не упустить ежегодный прирост продаж на 40 %
Дополнительные возможности увеличения реализации товаров в отделе кулинарии: примеры успешных решений

Время проведения конференции: 10.30 – 17.30 (регистрация участников в 10.00)

Конференция «Организация кулинарного производства на базе предприятия розничной торговли: от строительных работ до продажи готовых изделий»

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

НОВОСТИ

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Армянская кухня

Японский виски (Japanese Whiskey)

Вечерние приемы