• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа

nnov.allcafe.info / Программа семинаров и мастер-классов / Ноябрь 2007 года / Семинар «Академия мяса»

Семинар «Академия мяса»

Дата	Название компании, Адрес
01.11.2007 - 02.11.2007 10:30 - 00:00	Деловая Русь, Антон Лялин, Кирилл Мартыненко Москва, ул. Черняховского, 5/1, (495) 956-40-00, 8-800-200-4000 (по России бесплатно)
Информация
«Академия мяса» – это совместный образовательный проект компании «Деловая Русь» и управляющих партнеров сети ресторанов «TorroGrill»: Антона Лялина - известного ресторатора, совладельца компании Global Foods, соучредителя нового проекта «Строганофф стейк Хаус» и Кирилла Мартыненко - одного из ведущих шеф-поваров России, гуру мяса, шеф-повара сети «TorroGrill» и концепт-шефа «Строганофф стейк Хаус» (С.-Петербург) «Академия мяса» - платный семинар, стоимость участия - 12000 руб. Семинар разделен на две части: I день: 1 ноября Теоретическая часть: читает Антон Лялин: - Экспертиза мясного рынка: детали, особенности, рекомендации - Критерии выбора говядины, ягнятины читает Кирилл Мартыненко: - Концепции мясных ресторанов Мероприятие проходит в учебном центре компании «Деловая Русь» (Москва, Черняховского, 5/1) II день: 2 ноября Практическая часть: читают Антон Лялил, Кирилл Мартыненко - Классические и современные технологии приготовления и хранения мяса с использованием новейшего технологического оборудования, - Дегустация. Мероприятие проходит в стейк-хаусе «TORRO GRILL» (Москва, проспект Вернадского, 6)

2008
Январь [10]	Февраль [15]	Март [14]	Апрель [33]
Май [12]	Июнь [8]	Июль [7]	Август [5]
Сентябрь [7]	Октябрь [8]	Ноябрь [6]	Декабрь [5]
2007
Январь [10]	Февраль [9]	Март [20]	Апрель [66]
Май [17]	Июнь [20]	Июль [9]	Август [7]
Сентябрь [21]	Октябрь [20]	Ноябрь [23]	Декабрь [14]
2006
Январь [6]	Февраль [6]	Март [15]	Апрель [21]
Май [9]	Июнь [16]	Июль [9]	Август [3]
Сентябрь [22]	Октябрь [44]	Ноябрь [12]	Декабрь [6]
2005
Январь [5]	Февраль [55]	Март [8]	Апрель [19]
Май [21]	Июнь [18]	Июль [6]	Август [9]
Сентябрь [11]	Октябрь [28]	Ноябрь [27]	Декабрь [9]