• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа

nnov.allcafe.info / Программа семинаров и мастер-классов / Сентябрь 2007 года / Мастер-класс по суши для профессионалов и ценителей японской кухни

Мастер-класс по суши для профессионалов и ценителей японской кухни

Дата	Название компании, Адрес
27.09.2007 - 29.09.2007 10:30 - 16:00	«ЯМАТО-RUSSI» Санкт-Петербург, Лесной пр., 73, Кулинарная школа – студия «Моя Вкусная Жизнь», (812) 320-03-51; 324-53-34
Информация
Мастер-класс по суши для профессионалов и ценителей японской кухни Цель тренинга: освоение традиционных технологий и внедрение инноваций. Развитие новых и укрепление прежних вариантов сотрудничества между Россией и Японией.   В результате посещения мероприятия слушатели смогут познакомиться с новыми рецептами приготовления суши и соусов для них. Так же узнать особенности японских технологий варки риса, ухода за ножами и филетирования рыбы, передаваемых носителем культуры. Аудитория: су-шефы, повара. В программе тренинга: 27.09.07 г. – теоретический курс 28.09.07 г. – практический курс 29.09.07 г. – будет проведен открытый эксклюзивный мастер-класс по приготовлению суши. На мастер-классе, представленном Масаеши Казато и Кенсаку Йосида вы увидите оригинальное приготовление филе и частей рыбы, подготовки превосходного риса для суши и приготовлению различных видов суши. Используется свежая рыба, привезенная из Японии. Представляются оригинальные соусы и приправы из Японии. Рыба для данного мероприятия будет доставлена спящей из Японии. Каждый слушатель по окончании мастер-класса получает сертификат, подписанный Масаеши Казато и Кенсаку Йосида. В рамках мероприятия будет проведен конкурс су-шефов. В течение всего мероприятия будет проводиться презентация новых продуктов из Японии.

2008
Январь [10]	Февраль [15]	Март [14]	Апрель [33]
Май [12]	Июнь [8]	Июль [7]	Август [5]
Сентябрь [7]	Октябрь [8]	Ноябрь [6]	Декабрь [5]
2007
Январь [10]	Февраль [9]	Март [20]	Апрель [66]
Май [17]	Июнь [20]	Июль [9]	Август [7]
Сентябрь [21]	Октябрь [20]	Ноябрь [23]	Декабрь [14]
2006
Январь [6]	Февраль [6]	Март [15]	Апрель [21]
Май [9]	Июнь [16]	Июль [9]	Август [3]
Сентябрь [22]	Октябрь [44]	Ноябрь [12]	Декабрь [6]
2005
Январь [5]	Февраль [55]	Март [8]	Апрель [19]
Май [21]	Июнь [18]	Июль [6]	Август [9]
Сентябрь [11]	Октябрь [28]	Ноябрь [27]	Декабрь [9]