• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа
• Новосибирск
• Омск

nnov.allcafe.info / Программа семинаров и мастер-классов / Декабрь 2006 года / Семинар-практикум: «Эффективный администратор ресторана (менеджер зала, метрдотель)»

Семинар-практикум: «Эффективный администратор ресторана (менеджер зала, метрдотель)»

Дата	Название компании, Адрес
04.12.2006 - 08.12.2006 25:00 - 25:00	НОУ «Национальная Академия Гостеприимства» Санкт-Петербург, 9-я линия В.О., 4., Тел./ф. (812) 321-79-99, 321-89-99
Информация
В программе семинара: Должностные обязанности администратора (метрдотеля, менеджера зала), профессиональный стандарт администратора (метрдотеля, менеджера зала); Стандарты обслуживания в ресторане: разработка, внедрение и поддержание; Технологическая цепочка обслуживания: встреча и приветствие гостей, прием и выполнение заказа, расчет, проводы; Психологические аспекты работы: с гостями ресторана, персоналом, с другими службами; Контроль: подготовки зала ресторана к обслуживанию, использования материально-технических ресурсов и обслуживания гостей в зале ресторана; Продажи: обеспечение высокого уровня продаж блюд, напитков, барной продукции; Банкеты: прием банкета и правила обслуживания различных банкетов. Участники семинара получают кейс с материалами, индивидуальные консультации ведущего семинара, сертификаты участия. Ежедневно – посещение и знакомство с организацией обслуживания лучших ресторанов города. Руководят обучением известные и признанные менеджеры предприятий Санкт-Петербурга. Стоимость участия в семинаре-практикуме – 400 евро. Персоналу предприятий, входящих в НП «Академия Гостеприимства» и Национальную Ассоциацию Гостеприимства – скидка 50%.

2008
Январь [10]	Февраль [15]	Март [14]	Апрель [33]
Май [12]	Июнь [8]	Июль [9]	Август [13]
Сентябрь [7]	Октябрь [8]	Ноябрь [6]	Декабрь [5]
2007
Январь [10]	Февраль [9]	Март [20]	Апрель [66]
Май [17]	Июнь [20]	Июль [9]	Август [7]
Сентябрь [21]	Октябрь [20]	Ноябрь [23]	Декабрь [14]
2006
Январь [6]	Февраль [6]	Март [15]	Апрель [21]
Май [9]	Июнь [16]	Июль [9]	Август [3]
Сентябрь [22]	Октябрь [44]	Ноябрь [12]	Декабрь [6]
2005
Январь [5]	Февраль [55]	Март [8]	Апрель [19]
Май [21]	Июнь [18]	Июль [6]	Август [9]
Сентябрь [11]	Октябрь [28]	Ноябрь [27]	Декабрь [9]