• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа

nnov.allcafe.info / Программа семинаров и мастер-классов / Ноябрь 2006 года / Курсы поваров для профессионалов. Дегустация итальянских вин. Программа № 2

Курсы поваров для профессионалов. Дегустация итальянских вин. Программа № 2

Дата	Название компании, Адрес
01.11.2006 - 30.11.2006 25:00 - 25:00	ALMAS-EXPO Москва, ул. Профсоюзная, 3, оф. 405., Тел./факс: +7 (495) 124-51-26, 124-70-66, 970-07-71
Информация
Место проведения: Италия, регион Trentino, город Rovereto Описание курсов (обучение возможно пройти по одному из предложенных курсов): 1. IRST COURSES: Pasta (способы приготовления tagliatelle, ravioli, lasagna); Risotto (тонкости приготовления); Gnocchi (с добавлением масла, сыра или овощей); Sauces (Bolognese sauce, tomato sauce); Pasta (ингредиенты и нормы). 2. MEAT: (правила жарки, тушения; секреты маринования; рецепт приготовления эскалопов и отбивных котлет; секреты как правильно нарезать и готовить мясо) Свинина; Телятина и Говядина; Домашняя птица; Кролик и Ягненок. 3. SWEET and CAKES: Яблочные лепешки и изделия из слоеного теста; Пирожные и печенья; Бисквит; Пончики и Жареный десерт; Фрукты и Шоколад; Крем, глазирование и техника украшения кондитерских изделий. 4. PIZZA and Co: Пицца; Сдобные булочки; Хлеб. 5. BREAD and CHEESE: Хлеб (основные тонкости и правила приготовления); Сыр (основные принципы приготовления).   Продолжительность занятий: 3 дня; по 3 часа/день. Стоимость курсов: 666 евро/чел (в группе из 4-х человек), 632 евро/чел (в группе из 8-и человек). Занятия проходят на итальянском или английском языке. Выдается Сертификат.

2008
Январь [10]	Февраль [15]	Март [14]	Апрель [33]
Май [12]	Июнь [8]	Июль [7]	Август [5]
Сентябрь [7]	Октябрь [8]	Ноябрь [6]	Декабрь [5]
2007
Январь [10]	Февраль [9]	Март [20]	Апрель [66]
Май [17]	Июнь [20]	Июль [9]	Август [7]
Сентябрь [21]	Октябрь [20]	Ноябрь [23]	Декабрь [14]
2006
Январь [6]	Февраль [6]	Март [15]	Апрель [21]
Май [9]	Июнь [16]	Июль [9]	Август [3]
Сентябрь [22]	Октябрь [44]	Ноябрь [12]	Декабрь [6]
2005
Январь [5]	Февраль [55]	Март [8]	Апрель [19]
Май [21]	Июнь [18]	Июль [6]	Август [9]
Сентябрь [11]	Октябрь [28]	Ноябрь [27]	Декабрь [9]