• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа

nnov.allcafe.info / Программа семинаров и мастер-классов / Сентябрь 2006 года / Семинар "Организация ресторана быстрого обслуживания. Сеть ресторанов - создание, управление, развитие"

Семинар "Организация ресторана быстрого обслуживания. Сеть ресторанов - создание, управление, развитие"

Дата	Название компании, Адрес
07.09.2006 - 08.09.2006 10:00 - 18:00	Компания «Restcon» Москва, Даев переулок, 20, Бизнес-центр "Даев-Плаза", Тел. (495) 517-85-71, факс (495) 675-35-09
Информация
1. Блок быстрого обслуживания: Основные форматы ресторанов быстрого обслуживания, представленные на рынке по видам обслуживания. Организация обслуживания посетителей; Изменение формата в рамках одной концепции; Основные принципы выбора места для ресторана быстрого обслуживания; Основные характеристики посетителей ресторанов быстрого обслуживания; Основные документы, регламентирующие открытие и деятельность предприятий общественного питания. Требования; Проектирование предприятия; Этапы открытия и сроки; Выбор кухни и меню для ресторана быстрого обслуживания; Типология по продукту; Понятие монопродукта. Преимущества и недостатки монопродукта и полной кухни; Организация производства в ресторане быстрого обслуживания; Организация сети ресторанов быстрого обслуживания; Борьба со злоупотреблениями; Программно-аппаратные инструменты управления отдельным рестораном и сетью ресторанов; Программы стимулирования и дополнительные услуги в ресторане быстрого обслуживания. Продвижение ресторанов. 2. Блок "Сети": Обзор рынка сетей; Особенности сетевого бизнеса; Начало создания сети; Структура управления; Управление процессами в сети; Организация финансового управления; Управление персоналом в сети; Маркетинг и реклама в сети; Дальнейшее развитие сети; Деловая игра – составляем месячный план-бюджет сети. Стоимость участия в семинаре составляет 14 600 руб. В ходе семинара предусмотрены кофе-брейк и бизнес-ланч, включенные в стоимость.

2008
Январь [10]	Февраль [15]	Март [14]	Апрель [33]
Май [12]	Июнь [8]	Июль [7]	Август [5]
Сентябрь [7]	Октябрь [8]	Ноябрь [6]	Декабрь [5]
2007
Январь [10]	Февраль [9]	Март [20]	Апрель [66]
Май [17]	Июнь [20]	Июль [9]	Август [7]
Сентябрь [21]	Октябрь [20]	Ноябрь [23]	Декабрь [14]
2006
Январь [6]	Февраль [6]	Март [15]	Апрель [21]
Май [9]	Июнь [16]	Июль [9]	Август [3]
Сентябрь [22]	Октябрь [44]	Ноябрь [12]	Декабрь [6]
2005
Январь [5]	Февраль [55]	Март [8]	Апрель [19]
Май [21]	Июнь [18]	Июль [6]	Август [9]
Сентябрь [11]	Октябрь [28]	Ноябрь [27]	Декабрь [9]